بثيــــنة 19
:: عضو فعّال ::
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
وشرآكم أهل اللمة الكرام وش أحوالكم ؟ إن شاء الله تكونوآ بخير وعلى خير
!
البارح درت محاجب حاريــن حاريــن يسخّفوآ (أحمممم) :p
وحبيت نشارك معاكم طريقتي في تحضيرهم
بون أول حاجة نروحو للعجينة
درت دقيق ناعم + ملح + مغرفة خل ونلمو بماء بارد
حتى تولي عندنا عجينة حاكمة روحها مليح ونبداو ندلكوها بلا مانقطوها ، ونزيدو الماء بشوية وندلكو حتى تولي عجينة طرية ، نحطوها ترتاح ( قد ماترتاح رايحة تساعدنا في الخدمة ونقدرو نتحكمو فيها كيما نحبو )
بعد ماترتاح العجينة نحطو يدينا ف الزيت و نشكلوها كريات ونغطيوها و نخليوها تزيد ترتاح
بالنسبة للحشو درت بصل مقطع رقيق + طماطم مقطعة + ثوم + فلفل حار + ورقة رند + ملح
وباقي التفاصيل في الصور
إيــه نسيت حاجة ، أنا نستعمل الطريقة هاذي كي نحل العجين نقلب القصعة و نحل فوقها :p
وهذا الشكل النهائــي
دمتم في رعـــاية الله وحفظه :kiss:
وشرآكم أهل اللمة الكرام وش أحوالكم ؟ إن شاء الله تكونوآ بخير وعلى خير
!البارح درت محاجب حاريــن حاريــن يسخّفوآ (أحمممم) :p
وحبيت نشارك معاكم طريقتي في تحضيرهم
بون أول حاجة نروحو للعجينة
درت دقيق ناعم + ملح + مغرفة خل ونلمو بماء بارد
حتى تولي عندنا عجينة حاكمة روحها مليح ونبداو ندلكوها بلا مانقطوها ، ونزيدو الماء بشوية وندلكو حتى تولي عجينة طرية ، نحطوها ترتاح ( قد ماترتاح رايحة تساعدنا في الخدمة ونقدرو نتحكمو فيها كيما نحبو )
بعد ماترتاح العجينة نحطو يدينا ف الزيت و نشكلوها كريات ونغطيوها و نخليوها تزيد ترتاح
بالنسبة للحشو درت بصل مقطع رقيق + طماطم مقطعة + ثوم + فلفل حار + ورقة رند + ملح
وباقي التفاصيل في الصور
إيــه نسيت حاجة ، أنا نستعمل الطريقة هاذي كي نحل العجين نقلب القصعة و نحل فوقها :p
وهذا الشكل النهائــي
دمتم في رعـــاية الله وحفظه :kiss:
آخر تعديل بواسطة المشرف:
