طريقة تحويل الكاكاو الى لوز

[Fleur Rouje]

مقادير لتحويل الكاوكاو الى لوز
روح او عطر اللوز
كيلو كاوكاو بلا قشور
حامض
طريقة تحويل مذاق الكاوكاو الى مذاق اللوز
ناخد الكاكاو الي بلا قشور راه كيتباع مقشر و نبيتوه ليلة كاملة في عصير 4 حبات حامضات أو 5 حسب الحجم حتى يتغطى كلو
صورة الكاوكاو بعدما وضع في عصير الحامض و ترك لمدة ليلة كاملة

في الصباح ناخد ربع الكمية من عطر اللوز في قدرالكسكاس به 2 لتر ماء
و في الكسكاس نضع الكاوكاو و نضع أيضا ربع الكمية من عطر اللوز معه
نضع الكسكاس فوق القدر ونغلق

و نخلوهم يفورو من ساعة لزوج سوايع
حداري كل مرة و نراقبوا القدر إلا نشف نزيدو لماء
حتي الكاوكاو يولي شوية شفاف نحيدوه و نخليوه ينشف

ندخلوه للفرن و نراقبوه مزيان مخصوش يتحرق غير ينشف و يتغير لونو للورديالفااااااااااااتح
نخرجوه من الفرن و نخلوه يبرد

نضعه في الخلاط ولا الطحانة كهربائية و نضع كل العطراللوز المتبقي و قشور الليمونات الي استعملنا لعصير تاعهم

و يطحن الكل

و هذا شكله يمكن استعماله كما نستعمل اللوز
نحصل على لوز حقيقى كما في الصورة يوضع في علبة بلاستيك محكمة الغلق و يدخل الى المجمد الى حين الاستعمال

 

[زهور الأمل]

انا اصحن بعد التحميص باضافة جوز الهند المبشور والمحمص كذلك

 

[ناصر dz]

مشكوررررررررررة على الوصفة

 

[HAMZA USMA]

طريقة جميلة بورك فيك