قاطو القطيفة ~

ضآحكة مستبشرة

:: عضو بارز ::
أحباب اللمة
إنضم
27 جويلية 2014
المشاركات
15,118
نقاط التفاعل
39,538
النقاط
13,026
محل الإقامة
العاصمة
الجنس
أنثى
قاطو القطيفة من الحلويات الجديدة العصرية المحبوبة من الجميع،ولهذا جلبنا لك سيدتي مقادير وكيفية تحضير هذه الحلوى بالتفصيل:



مقادير الوصفة:
العجين
:500 غرام مارغرين طرية.
كأس مايزينة.
كأس زيت.
كأس سكر ناعم.
ملعقة فانيليا.
رشة ملح.
كيس خميرة الحلويات.
الطحين.

كريمة الزبدة
:250 غرام مارغرين طرية.
تقريبا نصف كأس زيت.
كأسين سكر رطب.
فانيليا.
التغطية: جوز الهند محمص،4 ملاعق أكل كاكاو غامق اللون (cacao)،كأس كبير سكر عادي، و مربى المشمش.
طريقة التحضير:
العجينة
: نضع المارغارين اللينة في و عاء مع مسحوق السكر و كأس النشاء،الزيت،رشة الملح،ملعقة الفانيليا و الخميرة الكيميائية و نخلط الكل بالخلاط الكهربائي أو باليد حتى تتحصلي على كريمة متجانسة و بعدها نضيف الطحين بالتدريج وندخل كل المكونات مع بعض دون عجن العجين حتى تتحصلي على عجينة متماسكة لكن ليست صلبة.
بعدها على مائدتك أو مساحة عملك قومي برش الطحين فوقها و ضعي كمية من العجينة و إجمعيها باليد لتتحصلي على عجينة متماسكة و سهلة البسط،ثم بالحلال أبسطيها و قطعيها على شكل دوائر أوقلب (لك الحق في إختيار الشكل الذي ترغبين به) و إذا إنشقت العجينة عند البسط رشيها فقط بالقليل من الطحين،ثم ضعيها بالفرن على 180°لمدة تتراوح بين 10 إلى 15دقيقة،كما يجب أن تبقى بيضاء اللون لا أن تكتسب اللون الذهبي.

كريمة الزبدة
:في وعاء نضع المارغري الطرية مع كأس السكر الناعم و ملعقة فانيليا و نصف كأس زيت،و بالخلاط الكهربائي نخلط كل المكونات معا لمدة ربع ساعة(1/4) حتى تتحصلي على كريمة ناعمة وسلسة.
نتركها ترتاح بالبراد لمدة ربع ساعة حتى تتماسك.
التغطية: نخلط كلا من جوز الهند المحمص الدافئ(يجب أن نستعمله و هو لا يزال دافئ) مع كأس السكر العادي و 4 ملاعق كاكاو و ملعقة فانيليا.
التركيب: بعدما يبرد القاطو نلصق كل حبتين معا بالكريمة و نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة لتتماسك.

بعدها نمسح حبات الحلوى بالمربى من كل الأطراف و نمررها في خليط جوز الهند المحمص و الكاكاو ،و أتركيها تتماسك.
و بالصحة والعافية.
 
بسم الله الرحمن الرحيم
الف شكر على الموضوع المميز
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top