طريقة تحضير طاجين الزيتون

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

نونو الحبيب

:: عضو مُشارك ::
إنضم
24 جوان 2008
المشاركات
195
نقاط التفاعل
1
النقاط
7
طريقة تحضير طاجين الزيتون
طاجين الزيتون




أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. نضعه في ماء دافئ لازالة زيادة الملوحة و الحموضة​


الطريقة :​


نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو **دة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)​


نضع ما سبق في طاجين ( القدر)و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج​


بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و الجزر مقطع دوائر​


لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين (القدر) و هو ساخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا​




ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشوه بلحم مفروم​
 
رد: طريقة تحضير طاجين الزيتون

مشكور اخي نونو وهذي اكلة لذيذة ونستعملوها احنا بكثرة في سطيف
بارك الله فيك...
 
رد: طريقة تحضير طاجين الزيتون

محلا سكان سطيف
 
رد: طريقة تحضير طاجين الزيتون

25744861f0a6df755.gif
 
رد: طريقة تحضير طاجين الزيتون

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووور نونو على الاكلة اللذيذة بارك الله فيك
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top