التغذية السليمة تضمن للانسان ذاكرة نشطة حتى سن التسعينات
اكدت اخصائية التغذية بوزارة الصحة ايمان الكندري اليوم ان التغذية السليمة يمكن ان تضمن للانسان التمتع بذاكرة نشطة وحادة حتى بلوغ التسعينات من العمر .وقالت الكندري لوكالة (كونا) ان الذاكرة هي ظاهرة طبيعية للانسان وقدرة يمتلكها الجميع مضيفة ان اضطراباتها تعد مصدر قلق ولاسيما مع التقدم في السن حيث يظن البعض ان القدرة على التذكر واستدعاء المعلومات تتدهور كلما كبر الانسان في العمر.
واضافت ان هذا الاعتقاد غير صحيح فعملية الشيخوخة نفسها لها تاثير بسيط فقط على تدهور الذاكرة مبينة ان اضطرابات الذاكرة العرضية تعد امرا عاديا وطبيعيا ويمكن ان يحدث في اي سن ولكن مع التغذية السليمة يمكن ان تبقى الذاكرة منتعشة حتى اخر العمر .
واشارت الى ان الكثير من الناس يعانون من فقدان الذاكرة بسبب نقص المواد الغذائية اللازمة للمخ فاذا كانت نسبة الكولسترول والجلسرايدات الثلاثية مرتفعة بالدم تقل عملية مرور كمية الدم الغني بالغذاء عبر الحاجز المخي ومع مرور الوقت يمكن ان يؤدي ذلك الى اصابة المخ بسوء التغذية وبالتالي اضطرابات الذاكرة .
واوضحت ان نقص فيتامين (ب) المركب والاحماض الامينية يؤدي الى فقد الذاكرة لان تلك المواد تعمل كناقلات عصبية في المخ كما ان الادمان على الكحوليات والمخدرات وانخفاض السكر في الدم وامراض الغدة الدرقية جميعها تقود الى تثبيط الذاكرة .
وتطرقت الكندري الى الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تقوية الذاكرة وهي فيتامين (ب) المركب والمنغنيز الذي يساعد على تغذية المخ والاعصاب وفيتامين (ج) وهو مضاد قوي للاكسدة ويحسن الدورة الدموية الى جانب الزنك الذي يخلص المخ من السموم .
ونصحت بتناول اليانسون ونبات اكليل الجبل والوجبات الغنية بفيتامين (ب) مثل الرز غير المقشور والبيض والسمك والمكسرات وفول الصويا والحبوب الكاملة اضافة الى السكريات المعقدة .
الاثنين 20/ حزيران/2005 - 13/ جمادى الأولى/1426
