*********حلويات سهلة ولذيذة ممممممممممممم*********

[أمينة المنتدى]

:mmm::mmm:ا:mmm:ليكم بعض الحلويات اللذيذ وهي صالحة لجميع المناسبات:mmm::mmm::mmm:


مقروطات بالطلية


المقادير :


العجينة:


كأس كوكاو مطحون


ملعقة أكل زبدة ذائبة


1و1/2 كأس من البسكويت المطحون


5الى6 ملاعق أكل عسل (حسب الحاجة)


½ كأس من حلوة الشام ( حلوة الترك)


الطلية :


1 و1/2 كأس من حليب بودر


3ملاعق من السكر العادي


1ملعقة قهوة فانيلا


½ كأس من الماء


ملون غذائي حسب الرغبة


1ملعقة أكل من الزبدة الذائبة

الطريقة الطريقة

نضع في ناء البسكويت والكاوكاو والزبدة وحلوة الترك ونخلط جيدا


نصب العسل تدريجيا مع الخلط الدائم حتى تحصلي على عجينة متماسكة نبسط العجينة بسمك 1.5سم في صينية مدهونة بقليل من الزيت


نغطي كل المساحة بطبقة من الطلية نتركها جانبا لتجف ثم نقطعها إلى مقروطات


تحضير الطلية


نضع الماء والسكر والفانيلا والزبدة فوق نار هادئة حتى الغليان ثم ننزعها ونضيف إليها الحليب بودر تدريجيا مع الخلط بواسطة خفاقة كهربائية


ملاحظة:


هذا القاطو لا يطهى في الفرن


كما يمكن تعويض الطلية بشيكولاطة وعندئذ تسمى مقروطات بالشيكولاطة

************************

حلوى بالشيكولاطة وحلوة الشام ​

المقادير:


500غ زبدة على درجة حرارة الغرفة


250غ سكر ناعم


2صفار البيض


1كأ شاي كوكاو مطحون


1كأس شاي نواة كوكو محمصة قليلا في الفرن


1بيكينغ بودر


فرينه حسب الحاجة


الحشو


200غ حلوة الشام


1كأس كوكاو مطحون


عسل حسب الرغبة


الجلاساج


شيكولاطة


حبات قرقاع كاملة للزينة ​

الطريقة


تخلط الزبدة مع السكر حتى تصبح كالكريمة أضيفي الكوكاو والنواة كوكو ثم صفار البيض مع التحريك المتواصل ثم ضيفي البيكنغ بودر والفرينة إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة


أفرديها وقطعيا إلى دوائر ثم ادخليها إلى الفرن بعد النضج تلصق حبة مع حبة بواسطة الحشو ثم قومي بتغطيتها بالشيكولاطة وتزين بالقرقاع


طريقة تحضير الحشو


تفتت حلوة الشام وتخلط مع الكوكاو ثم تجمع بالعسل حتى تحصلي على عجينة تحسين أنهها تستطيع تثبيت القاطو عند اللصق


ملاحظة


تخبز على نار متوسطة


اتركيها تبرد قبل أن تلصقيها مع بعضها البعض


يمكن تقطيعها بواسطة الطابع إن أمكن على شرط ألا يكون سمكها كبير حوالي5مم
***********************

لبة الخبز
المقادير
250غ زبدة
4ملاعق كبار سكر ناعم
2بيضات
100غ لوز مطحون
½ ملعقة كبيرة فانيلا​

مربى علبة كاملة
¼ كيس خميرة كيميائية
فرينة
طريقة التحضير
في وعاء نخلط الزبدة مع السكر حتى تصير مثل الكريمة ثم اضيفي البيض و الخميرة الكيميائية واللوز والفانيلا بعدا الفرينة تدريجيا الى أن تحصلي على عجينة ملساء قسميا الى كويرتان واتركيها ترتاح لمدة 10دقائق ابسطي العجينة بسمك 2ملم على الصينية التي كنت قد دنتها مسبقا وابسطي عليها العجينة الأولى واسكبي نصف علبة المربى عليها عندها ابسطي العجينة الثانية ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة , فور خروجها اسكبي ما تبقى من المربى و ذرذري عليها السكر الرطب ثم قطعيها مكعبات أو مقروطات
**************************
الغريبية التلمسانية
المقادير
العجينة
2 كأس شاي زبدة ذائبة
كأس شاي سكر رطب
4ملاعق كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ كيس خميرة كيميائية
50غ كوكاو محمص ومطحون
حبات كوكاو كاملة للتزين
½ ملعقة صغيرة فانيلا
الفرينة
طريقة التحضير
اخلطي الزبدة مع الزيت ثم اضيفي السكر و القرفة بعدها الكوكاو المطحون و الخميرة الكيميائية وأضيفي الفرينة تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة سهلة المسك ولينة ,شكلي منهالا كويرات صغيرة ثم قومي بغرز حبات الكوكاو في الكويرات ثم ادخليها في الفرن عندما تنضج دردري عليها السكر ناعم
*********************************
مقروطات بالشوكولاطة
المقادير
كأسان من البسكويت المطحون
كاس من الكاوكاو المحمص والمطحون
ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية
ملعقة أكل من السكر الناعم
علبة من الشوكولاطة بالحليب
ماء الزهر
بات اغلاسي
طريقة التحضير
نضع في إناء البسكويت والكاوكاو والكر ثم الزبدة والشوكولاطة المذابة في حمام مائي
نخلط الكل ثم نعطر بماء الزهر حتى تحصلي على عجينة متماسكة تشكل على شكل مستطيل لكن يجب أن يكون عرض صغير حوالي4سم ثم نضعه على الصينية ونذوب علبة الشكولا ثم نفرغها فوق العجينة ثم نتركها لبضعة دقائق ثم نزينها بواسطة الشوكة وذلك بتهشير سطحها وبعدها تقطع الى مقروطات
ملاحظة
هذه القاطو لا يخبز في الفرن
*******************
حلوى بالقوفريط
المقادير
250غ زبدة
150غ سكر ناعم
4صفار البيض
1ملعقة صغيرة فانيلا
2أكيا خميرة كيميائية
فرينة
للتزيين
شوكولاطة
قوفريط
مربى
طريقة التحضير
في وعاء نخلط الزبدة مع السكر حتى تصير مثل الكريمة ثم اضيفي البيض و الخميرة الكيميائية والفانيلا ثم الفرينة حتى تتصلي على عجينة متماسكة شكلي العجينة على شكل أصارع ويمكن تقطيعها بواسطة طابع مستطيل الشكل ثم توضع في الفرن
بعد النضج تلصق حبة مع حبة بواسطة المربى وتغمر بالشوكولا وترمد في القوفريط المطحون
*************************
كويرات الشوكو
المقادير
4كؤوس فرينة
1كأس زبدة ذائبة
ملح
2ملاعق أكل من الكاكاو
الماء
العسل
الحشو
3كؤو لوز مطحون
½ كأس سكر عادي
ملعقة قهوة فانيلا
2ملاعق أكل من الزبدة ذائبة ماء الزهر
التحضير
نضع في قصعة الفرينة نجعل وسطها فتحة نضيف الملح ونصب الزبدة ثم نخلط جيدا نضيف الكاكاو ثم نبلل بالماء حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها جانبا لمدة 30دقيقة
نبسط العجينة بسمك 1مم ونمررها في آلة العجين من جهة الرشتة
شكلي كويرات بالعقدة ثم لفيها بالعجينة التي تشبه السباقتي ثم تخبز في الفرن لمدة15دقيقة ننزعها ونغسلها في العسل المعطر بماء الورد
تحضير الحشو
نخلط في إناء اللوز والسكر والفانيلا والزبدة ونبللها بماء الزهر حتى نحصل على حشو متماسك

أعتذر لعدم توفر الصور
أنتظر ردودكم ​

 

[amal-zagha]

رد: *********حلويات سهلة ولذيذة ممممممممممممم*********

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii biennnnnnnnnnn

 

[أمينة المنتدى]

رد: *********حلويات سهلة ولذيذة ممممممممممممم*********

لبة الخبز​

المقادير​

250غ زبدة​

4ملاعق كبار سكر ناعم​

2بيضات​

100غ لوز مطحون​

½ ملعقة كبيرة فانيلا​

مربى علبة كاملة ​

¼ كيس خميرة كيميائية​

فرينة​

طريقة التحضير​

في وعاء نخلط الزبدة مع السكر حتى تصير مثل الكريمة ثم اضيفي البيض و الخميرة الكيميائية واللوز والفانيلا بعدا الفرينة تدريجيا الى أن تحصلي على عجينة ملساء قسميا الى كويرتان واتركيها ترتاح لمدة 10دقائق ابسطي العجينة بسمك 2ملم على الصينية التي كنت قد دنتها مسبقا وابسطي عليها العجينة الأولى واسكبي نصف علبة المربى عليها عندها ابسطي العجينة الثانية ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة , فور خروجها اسكبي ما تبقى من المربى و ذرذري عليها السكر الرطب ثم قطعيها مكعبات أو مقروطات​

************************** ​

الغريبية التلمسانية ​

المقادير ​

العجينة ​

2 كأس شاي زبدة ذائبة​

كأس شاي سكر رطب ​

4ملاعق كبيرة زيت​

½ ملعقة صغيرة قرفة ​

½ كيس خميرة كيميائية ​

50غ كوكاو محمص ومطحون ​

حبات كوكاو كاملة للتزين​

½ ملعقة صغيرة فانيلا ​

الفرينة ​

طريقة التحضير​

اخلطي الزبدة مع الزيت ثم اضيفي السكر و القرفة بعدها الكوكاو المطحون و الخميرة الكيميائية وأضيفي الفرينة تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة سهلة المسك ولينة ,شكلي منهالا كويرات صغيرة ثم قومي بغرز حبات الكوكاو في الكويرات ثم ادخليها في الفرن عندما تنضج دردري عليها السكر ناعم ​

*********************************​

مقروطات بالشوكولاطة ​

المقادير ​

كأسان من البسكويت المطحون​

كاس من الكاوكاو المحمص والمطحون​

ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية​

ملعقة أكل من السكر الناعم​

علبة من الشوكولاطة بالحليب ​

ماء الزهر​

بات اغلاسي ​

طريقة التحضير ​

نضع في إناء البسكويت والكاوكاو والكر ثم الزبدة والشوكولاطة المذابة في حمام مائي ​

نخلط الكل ثم نعطر بماء الزهر حتى تحصلي على عجينة متماسكة تشكل على شكل مستطيل لكن يجب أن يكون عرض صغير حوالي4سم ثم نضعه على الصينية ونذوب علبة الشكولا ثم نفرغها فوق العجينة ثم نتركها لبضعة دقائق ثم نزينها بواسطة الشوكة وذلك بتهشير سطحها وبعدها تقطع الى مقروطات ​

ملاحظة ​

هذه القاطو لا يخبز في الفرن​

*******************​

حلوى بالقوفريط ​

المقادير ​

250غ زبدة​

150غ سكر ناعم ​

4صفار البيض​

1ملعقة صغيرة فانيلا ​

2أكيا خميرة كيميائية​

فرينة​

للتزيين ​

شوكولاطة ​

قوفريط​

مربى ​

طريقة التحضير ​

في وعاء نخلط الزبدة مع السكر حتى تصير مثل الكريمة ثم اضيفي البيض و الخميرة الكيميائية والفانيلا ثم الفرينة حتى تتصلي على عجينة متماسكة شكلي العجينة على شكل أصارع ويمكن تقطيعها بواسطة طابع مستطيل الشكل ثم توضع في الفرن​

بعد النضج تلصق حبة مع حبة بواسطة المربى وتغمر بالشوكولا وترمد في القوفريط المطحون​

*************************​

كويرات الشوكو ​

المقادير ​

4كؤوس فرينة ​

1كأس زبدة ذائبة ​

ملح ​

2ملاعق أكل من الكاكاو ​

الماء ​

العسل ​

الحشو ​

3كؤو لوز مطحون ​

½ كأس سكر عادي ​

ملعقة قهوة فانيلا ​

2ملاعق أكل من الزبدة ذائبة ماء الزهر ​

التحضير ​

نضع في قصعة الفرينة نجعل وسطها فتحة نضيف الملح ونصب الزبدة ثم نخلط جيدا نضيف الكاكاو ثم نبلل بالماء حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها جانبا لمدة 30دقيقة ​

نبسط العجينة بسمك 1مم ونمررها في آلة العجين من جهة الرشتة ​

شكلي كويرات بالعقدة ثم لفيها بالعجينة التي تشبه السباقتي ثم تخبز في الفرن لمدة15دقيقة ننزعها ونغسلها في العسل المعطر بماء الورد​

تحضير الحشو ​

نخلط في إناء اللوز والسكر والفانيلا والزبدة ونبللها بماء الزهر حتى نحصل على حشو متماسك​

 

[أمينة المنتدى]

رد: *********حلويات سهلة ولذيذة ممممممممممممم*********

شكرا على المرورررررر يا أمل​

 

[أمينة المنتدى]

أين الردود؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ولا ماعجبتكم

 

[layla]

شكرا ويعطيك العافية
ادام الله نبضك

 

[sbilal91]

شكرا جزيلا

 

[أمينة المنتدى]

شكرااااااااااااlayla على المرووور​

 

[أمينة المنتدى]

شكررا91 sbilal على المروررررررررررر​

 

[nada72]

شكرا ويعطيك الصحة​

 

[boualem zghari 91]

اين الصور باش نقول لماما تصنعهم

 

[foufou]

شكرااااااا كثيراااا على هده الوصفاااااااااااااااااتتتتتتتتتتتتت

 

[ام حنين]

باين عليهم ملاح الف شكر وشكر على الشرح

 

[nanouta]

شكرا ليك ويعطيك الصحة والله يسلم ايديك على هاد الحلويات وبالفعل سهلة

تقبلي مروري وتحياتي ورمضان كريم
​

 

[أمينة المنتدى]

 

[asouma]

شكرا على مجهودك

 

[zinoba]

merci ..mmmmmmmmmmmmmm...

 

[بشبشية]

شكرا كتير على الحلوى

 

[waffa11]

تسلمي موضوع يستحق الشكروبارك الله فيكي

 

[malika55]

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة