السلام عليكم ورحمة الله
طريقتين لتحضير البراكــــــــــــــ
بوراك بالتونة
المحتويات
بطاطا مفرومة
حبيتين بصل متوسطة الحجم
بيض حسب الأشخاص لأنوا في كل وحدة حتحطي بيضة
ليمونة
بهارات ملح وفلفل أسود
بقدونس وتونة مصنعة سوقية
les câpreأو تستبدل بزيتون مقطع
ديول العجينة او غلاش زي ماهو موضح في الصورة
الطريقة
ناخذ ورقة من الديول ونحط فيها البطاطا المفرومة بعدين التونة وبعدين كمية من المقادير الأخرى و بيضة وحدة وبعدين تطبقي الحواف على شكل والحواف راح تلصق بالبيض تقليها في زيت وتقدميها مع ليمون
بوراك بالخضر
نقطع بصل وكزبرة ملح فلفل أسود فلفل أحمر حلو ونقليهم على نار
ونضيفلهم بطاطا مسلوقة ومهروسة و بيضة و شوي بابريكا
نحطهم في ورق الغلاش ونشكلهم مثلثات او اسطوانات
وفينا نحطله بيضة لكل حبة
ونقليه بزيت حامي
وهذا شكله
