السـلآم عليكم ورحمة الله
المقـآدير:
125 غ زبدة طرية
1 صفار بيض
فانيليا
250 غ فرينة
تحضير العجينة:
ضعي الفرينة والزبدة واخلطيهم جيدا حتى تصبح العجينة كالرمل
ضفي صفار البيض وملعقة ماء او 2 ملاعق واخلطي الكل جيدا
حتى تتحصلي على عجينة متماسكة اتركيها ترتاح 2/1 ساعة
وبعد ذلك افرديها وضعيها في قالب بشكل دائري وثبتيها من الجوانب
تثقب بالفرشاة وتدخل للفرن حتى تتحمر جيدا اعملي كريمة الباتسيير
وافرغيها عليها وبعد ذلك قطعي الخوخ قطع وصففيه بشكل دائري
وفوقه ناباج للمعان وارتكيها في الثلاجة حتى تجمد وتقطع وتقدم
للكريمــة:
1 ل حليب
200 غ سكر
100 غ نشـا
2 بيض صغيرة
تحضير كريمة الباتسيير:
في كسرونة نضع نصف الحليب والسكر ونتركهم فوق النار
في إناء آخر نضع بقية الحليب مع النشا والبيض ونخلطهم جيدا وعند
غليان الحليب نضيف الحليب الذي قمنا بخلطه مع النشا والبيض
ونحرك جيدا حتى لا تلتصق وتحترق وعندما تكثف ننزعها
وشهية طيبة وان شاء الله تعجبكم :biggrin:
آخر تعديل بواسطة المشرف:
