شكرا لكن أخواتي اسيا ، ريما و ابتسام على مروركن العطر إليكن الوصفة: أولا التارت فيها 2 قرصات ، مقادير القرص الواحد هي: * 5 بيض *125غ سكر عادي *60غ فرينة *65غ نشاء *1 خميرة القاطو *قشور الليمون
الطريقة: في خلاط كهربائي نطلع بياض 5 بيضات+125 سكر كالثلج، بعد ذلك نضيف 5 صفار و نخلط بهدوء باش مايهبطش البياض+ **فرينة+نشاء+خميرة** مغربلين باش يدخل الهوا و نخلط برفق حتى نتحصل على خليط متجانس ثم نفرغه في مول مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة و نطيبها مثل المسكوتة أي نار هادئة و الفرن لا نفتحه أثناء الطهي و نتركها حتى تصبح ذهبية اللون و نخليها تبرد *** نعيد الكرة و نخدمو القرصة الثانية و نخليوهم يبردو بعد ذلك كل قرصة نقسمها على 2 من الوسط فبذلك نتحصل على 4 قرصات
تحضير الكريمة الأولى: بعيدا عن النار نخلط في كسرونة: 1 لتر حليب+6 صفار بيض+6 م ك نشاء+1 م ك زبدة+سكر عادي حسب الحلاوة "كل واحد يدير على حساب الذوق" ثم نضعها عل النار و نحرك لكي لا تلتصق حتى تصبح كثيفة ثم نبعدها عن النار و نضيف عصير و برش ليمونة و نتركها جانبا حتى تبرد
تحضير الكريمة الثانية: في كسرونة نضع: كاس عصير اليمون+3 كيسان ماء+3 م ك نشاء+سكر عادي +2 صفار بيض+1 م ص زبدة نحرك جيدا و نضعها على النار حت تصبح كثيفة و نتركها تبرد
التزيين: نبدأ بتزيين الكيكة أولا نضع القرص الأول و ندهنه بالكريمة الأولى ثم نضع فوقه القرص الثاني و ندهنه أيضا بنفس الكريمة و هكذا حتى نكمل القرص ثم ندهن كل التارت بالكرام شونتي و نزين الجوانب أولا بالمكسرات المرحية،مثلا أنا هنا استعملت النوازات،ثم نزين الوجه بالكرام شونتي و لابوش ادوي بوردات لاصقة في بعضاها ثم نصب في الوسط الكريمة الثانية ثم نكمل التزيين و كل وحدة و الذوق نتاعها أتمنى أن أكون قد وفقت في الشرح بصحتكم
i-o:
