المقادير:
- ربع كيلو أرز.
- ربع علبة فطر مفروم.
- 300 جم كبدة مقطعة صغيرة.
- بصلة مفرومة ناعمة.
- 3 فصوص ثوم
- زيت.
- كوب مرق دجاج.
- شرائح 3 ثمرات طماطم.
- ملح، فلفل أسود ( للتذوق)
طريقة التحضير:
- شوحي البصل والثوم والفطر في الزيت لمدة 3 دقائق.
- اضيفي الأرز وقلبيه، ثم اضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق تقريبا.
- اضيفي الكبدة إلى الخليط ثم اتركيه على النار حتى ينضج الأرز والكبدة.
- اشوي شرائح الطماطم على النار.
- انثري بعض الكبد على سطح الأرز وقدميه مع شرائح الطماطم. __________________