طلب مساعدة من المشرفات و العضوات

[رنيم الصمت]

السلام عليكم
صباح / مساء الخيرات
واش راكم ان شالله لاباس

عندي طلب وان شالله ما تخيبونيش يا أم ندى و حكيك و يا عضوات اللمه
عندنا عرضة و جايين ناس شخصيات و حايرين وش نديرولهم و بما أني و أختي ديما نشكرو فيكم لأمي قالتلنا سالوهم بالاك يساعدونا :heh:...
نوعيات قواطو معسلة تتقدم مع اللاتاي.. يعني حاجة فور
و أنواع مقبلات و سلطات
و معولين نديرو المشوي .. يعني كاش أفكار ... كاش عفايس جديدة
...​

وماذا بينا حوايج فاخرة و صور باه نستفيدو و الجميع يستفيد​

​

​

​

حمرولنا وجوهنا متحشموناش .. و رانا نمركو أساميكم :lol:
و لكن منا جزيييييييييييييييييل الشكر و الدعوات القلبية ♥

​

 

[رنيم الصمت]

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

 

[زهرة الندى]

السلام عليـــــــــــــــــــــكم
:glare::glare::glare:
اين انتن يا طبخات اللمة :busted_red::busted_red:

ارجو مساعدتكن ..

انا اخت رنيم نحن في الحاجة اليكن يا خبيرات
وبـــــــــــــــارك الله فيكن وجزاكن كل خير​

 

[حاملـة المسك]

و عليكم السلام

لعجباتك نجيبلك الوصفة

هدي بالمونشتو تقدري تحطيها في صحن مزينة باوراق الخس و الارز
لعجبتكم نحطلكم الوصفة

​

 

[سماح الجزائريه]

مكانش مشكل اختى والله انا شخصيا تحت امر الجميع وفي اى وقت رايحه نبدا بالحلويات هى حلوة مافيهاش مقادير ياسر بصح باهيه المقدير *فرينه ملعقه زبده نصف ملعقه صغيرة+ قرصه صغيرة ملح راى مافيهاش سكر خمير حلويات تخلطى الجميع مع بعضهم بالماء الزهر الى ان تصبح عجينه طريه ومتماسكه ثم توضع في ساشى /كيس من البلاستيك/ ثم تقومي بما يلي* تاخذى كميه جد صغيرة بين اصابعك مثلا حوالى اكثر بقليل من لب التمر ثم الويها على الكراته الى تكرتى علاها الثوم الجهة الصغيرة ثم ضعيهم جنبا على جنب في نفس الوقت ضعي الزيت يسخن على نار هادئه وضعيهم في الزيت واحدة تلو الاخرى حتى تصبح كل حبه كبيرة الحجم بسبب الخميرة وذهبية اللون ثم انزعيها واتركيها تجف الى ان تكملى كل العجينه الى عندك ثم في الاخير ضعي عليها العسل او الشربات انثري عليها الجلجلان او مكسرات حسب رغبتك الشرح طويل لكنها ساهله في طيابها وحلوة الذاق انها فعلا رائعه للعلم //اتركيها تبرد مدة ربع ساعه على الاقل //​

 

[سماح الجزائريه]

طبخه عاديه لكنها طيبة المذاق المقادير** كيلوا بطاطا+ ملح +زيت للقلي اما الباشاميل ** شكارة ونص حليب 3ملاعق فرينه +قرصه ملح قرصه فلفل اسود قرصه فلفل احمر واذا كانت موجودة الزعيترةسنات ثوم مفرومين حبات فرماج + لحم مرحى ما هوش محتم ياسر //الطريقه **تقشري البطاطا ونقطعيها جد صغير ة قد لب الزيتون ملحى الكل واقليهم في زيت ساخن وضعيهم في مصفات حتى تنتهى من طهو كميه البطاطا الى عندك ثم نحضر الباشاميل نصب الحليب في كسورنه او الى مالفه طيبى فيها الحليب وتضعى فيها الفرماج نصف الكميه فقط +قرصه الملح والفلفل الاسود والاحمر والزعيترة وملاعق الفرينه تحطيهم على النار وتخلطى مليح حتى يمتزج كل الخليط ويصبح ثقيل في ايدك كيما تعملى الفلان في صينيه وقبل ان يبرد الباشاميل تدهنى الصينيه بالزبده اذا امكن او زيت لكن متكثريش تحطي نصف كميه البطاطا المقليه ثم اللحم المرحى المشوى من قبل ثم قطعي حبات الفرماج الى قطع صغيرة ووزعيها على اللحم المشوى ثم اكملى بقيه البطاطا حتى يتغطى اللحم ثم صبى البشاميل في كامل الصينيه حتى يتغطى الكل وادخليها الفرن حتى تحمر من فوق وتصبح لونها ذهبى واحمر نوعا ما وان شاء الله تعجب ضيافكم يا رب ​

 

[سماح الجزائريه]

اما بخصوص الطبق الرئيسي ننصحكم بالكسكسي او الشخشوخه او حتى التليتلي صغيرة الحجم مع دجاج محمر في البيت وطبق السلطه انصحكم بسلطه الارز وهى كما يلي ارز حسب الكميه +مايوناز+ ذرة العلب + طن ا ى تونه بالطماطم +طماطم مقطعه الى قطع جد صغيرة +فرماج اى جبنه مقطعه الى قطع جد صغيرة كاشير حسب الرغبه مقطع الى قطع جد صغيرة وخيار مقطع الى قطع جد صغيرة ثم يطهى الارز جيد اى تفوريه مليح مع الملح طبعا ثم تخلطى جميع المقادير مع بعضها البعض وتضعيها في صحن صغير ثم تقصي الخس اى السلطه الخضراء وتقلبي فوقها ذلك الصحن الصغير للخلطه وتزينيها بقشرة الطماطم على شكل وردة وذلك ببدا تقشير الطماطم كما تقشري البرتقال ثم تلوي قشرة الطماطم بهدوء لتتشكل في الاخير ورده وتضعيها فوق الخيط لتزيين​

 

[سماح الجزائريه]

تقبلن مرورى اخواتى واذا اردتن المزيد انا موجوده وان اردتى اى تفسير ابعثن برساله خاصه وان شاء الله بالهناء ​

 

[nada242008]

السلام عليكم اختي
بالنسبة للحلوى المعسلة مع التاي
كاين حلوى اسمها وردة الرمال الذهبية
تجي بالديول والحشو جوز ولوز وتتعسل مذاقها رائع
رايحة نطيبها هاذ اليومين اذا ماراكيش مزروبة نطيبها ونصورها ونحطهالك
وثاني قاطو النستلي ثاني يجي مع التاي . ساهل وبنين بزاااف
بالنسبة للشواء كيما قلتي ما يليق معاه غير سلطة مشوية + سلطة متنوعة
سلطة متنوعة للصيف من مطبخي

بالنسبة للتحلية
كرام ديسار بالشوكولا من مطبخي

تحلية سهلة ولذيذة من مطبخي ‏

تطبيقي لموس الشوكولا للاخت فلوسة

موس الليمون من مطبخي

 

[رنيم الصمت]

يعطيكم الصحة
شكرا جزيييييييييييييييييييييييلا كامل تستاهلو تقييم.. راكم تسالو
..
و بائعة الكبريت

ممكن الوصفه؟
​

 

[زهرة الندى]

و عليكم السلام​

لعجباتك نجيبلك الوصفة​

​

هدي بالمونشتو تقدري تحطيها في صحن مزينة باوراق الخس و الارز
لعجبتكم نحطلكم الوصفة​

​

الســـــــــــــــــــــــــــــــــلام عليكم ​

بارك الله فيك حبيبتي بائعة الكبريت وارجو افادتنا بالوصفة وجزاك الله الف خير ​

حفظك الله ورعاك ​

لك مني اجمل وارق التحايا​

مكانش مشكل اختى والله انا شخصيا تحت امر الجميع وفي اى وقت رايحه نبدا بالحلويات هى حلوة مافيهاش مقادير ياسر بصح باهيه المقدير *فرينه ملعقه زبده نصف ملعقه صغيرة+ قرصه صغيرة ملح راى مافيهاش سكر خمير حلويات تخلطى الجميع مع بعضهم بالماء الزهر الى ان تصبح عجينه طريه ومتماسكه ثم توضع في ساشى /كيس من البلاستيك/ ثم تقومي بما يلي* تاخذى كميه جد صغيرة بين اصابعك مثلا حوالى اكثر بقليل من لب التمر ثم الويها على الكراته الى تكرتى علاها الثوم الجهة الصغيرة ثم ضعيهم جنبا على جنب في نفس الوقت ضعي الزيت يسخن على نار هادئه وضعيهم في الزيت واحدة تلو الاخرى حتى تصبح كل حبه كبيرة الحجم بسبب الخميرة وذهبية اللون ثم انزعيها واتركيها تجف الى ان تكملى كل العجينه الى عندك ثم في الاخير ضعي عليها العسل او الشربات انثري عليها الجلجلان او مكسرات حسب رغبتك الشرح طويل لكنها ساهله في طيابها وحلوة الذاق انها فعلا رائعه للعلم //اتركيها تبرد مدة ربع ساعه على الاقل //​

طبخه عاديه لكنها طيبة المذاق المقادير** كيلوا بطاطا+ ملح +زيت للقلي اما الباشاميل ** شكارة ونص حليب 3ملاعق فرينه +قرصه ملح قرصه فلفل اسود قرصه فلفل احمر واذا كانت موجودة الزعيترةسنات ثوم مفرومين حبات فرماج + لحم مرحى ما هوش محتم ياسر //الطريقه **تقشري البطاطا ونقطعيها جد صغير ة قد لب الزيتون ملحى الكل واقليهم في زيت ساخن وضعيهم في مصفات حتى تنتهى من طهو كميه البطاطا الى عندك ثم نحضر الباشاميل نصب الحليب في كسورنه او الى مالفه طيبى فيها الحليب وتضعى فيها الفرماج نصف الكميه فقط +قرصه الملح والفلفل الاسود والاحمر والزعيترة وملاعق الفرينه تحطيهم على النار وتخلطى مليح حتى يمتزج كل الخليط ويصبح ثقيل في ايدك كيما تعملى الفلان في صينيه وقبل ان يبرد الباشاميل تدهنى الصينيه بالزبده اذا امكن او زيت لكن متكثريش تحطي نصف كميه البطاطا المقليه ثم اللحم المرحى المشوى من قبل ثم قطعي حبات الفرماج الى قطع صغيرة ووزعيها على اللحم المشوى ثم اكملى بقيه البطاطا حتى يتغطى اللحم ثم صبى البشاميل في كامل الصينيه حتى يتغطى الكل وادخليها الفرن حتى تحمر من فوق وتصبح لونها ذهبى واحمر نوعا ما وان شاء الله تعجب ضيافكم يا رب ​

اما بخصوص الطبق الرئيسي ننصحكم بالكسكسي او الشخشوخه او حتى التليتلي صغيرة الحجم مع دجاج محمر في البيت وطبق السلطه انصحكم بسلطه الارز وهى كما يلي ارز حسب الكميه +مايوناز+ ذرة العلب + طن ا ى تونه بالطماطم +طماطم مقطعه الى قطع جد صغيرة +فرماج اى جبنه مقطعه الى قطع جد صغيرة كاشير حسب الرغبه مقطع الى قطع جد صغيرة وخيار مقطع الى قطع جد صغيرة ثم يطهى الارز جيد اى تفوريه مليح مع الملح طبعا ثم تخلطى جميع المقادير مع بعضها البعض وتضعيها في صحن صغير ثم تقصي الخس اى السلطه الخضراء وتقلبي فوقها ذلك الصحن الصغير للخلطه وتزينيها بقشرة الطماطم على شكل وردة وذلك ببدا تقشير الطماطم كما تقشري البرتقال ثم تلوي قشرة الطماطم بهدوء لتتشكل في الاخير ورده وتضعيها فوق الخيط لتزيين​

الســــــــــــــــــــــــــــــــــلام عليكم

بارك الله فيك حبيبتي سموحة طباخة اللمة شـــــــــــــــكرا جزيــــــــــــلا لك على الوصفات الرائعة

وان شاء الله نجربوها

حفظك الله ورعاك

السلام عليكم اختي

بالنسبة للحلوى المعسلة مع التاي
كاين حلوى اسمها وردة الرمال الذهبية
تجي بالديول والحشو جوز ولوز وتتعسل مذاقها رائع
رايحة نطيبها هاذ اليومين اذا ماراكيش مزروبة نطيبها ونصورها ونحطهالك
وثاني قاطو النستلي ثاني يجي مع التاي . ساهل وبنين بزاااف
بالنسبة للشواء كيما قلتي ما يليق معاه غير سلطة مشوية + سلطة متنوعة
سلطة متنوعة للصيف من مطبخي

بالنسبة للتحلية
كرام ديسار بالشوكولا من مطبخي

تحلية سهلة ولذيذة من مطبخي ‏

تطبيقي لموس الشوكولا للاخت فلوسة

موس الليمون من مطبخي

الســــــــــــــــــــــــــــــــــــلام عليكم

بارك الله فيك عزيزتي ام ندوش على الوصفات الرائعة ​

جزاك الله خير جزاء ​

حفظك الله ورعاك
​

 

[حاملـة المسك]

ريش اللحم المشوي بالعسل والروز ماري


المقادير :

8 قطع ريش لحم
4 ملاعق كبيرة عسل
2 فصوص ثوم مفروم
1 ملاعق كبيرة روزماري مفروم
1 ملاعق كبيرة خل
1 ملاعق كبيرة مياه
2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
500 مل من الزيوت النباتية
1 ملاعق كبيرة مسطردة
1 ملعقة مايونيز
1 ملاعق كبيرة من الشعير المفروم
ملح
الفلفل
طريقة التحضير
الخطوة الأولي : احضري الأدوات الخاصة بكِ
الخطوة الثانية : جهزي الشواية " كهرباء أو فحم "
الخطوة الثالثة : تحضير خلطة العسل والروزماري
في الإناء الصغير وعلى نار هادئة ضعي العسل والثوم والروزماري والخل والماء حتى الغليان ثم ضعيها جانباً.
الخطوة الرابعة : قلي مكعبات البطاطس
اقدحي الزيت على حرارة معتدلة ثم اقلي البطاطس على دفعات إلى أن يحمر لونها فى حوالى 7 :10 دقائق ، واخرجيها بالمعلقة المشقوقة وضعيها على المناديل للتخلص من الزيت الزائد.
الخطوة الخامسة : إنهاء تحضير البطاطس بالخلطة
ضعي البطاطس فى سلطانية زجاجية وأضيفي لها المسطردة ، والمايونيز ، والشعير مع الملح والفلفل وثم اخلطي جيدا جميع المكونات.
لخطوة السادسة : شي ريش اللحم
قومي برش اللحم بالملح والفلفل ، ثم ادهنى جانبي اللحم بخلطة العسل التى قمت بإعدادها من قبل
رصي اللحم على الشواية مع الحرص على تقليب الجانبين.
دهني الجوانب بخليط العسل مرتين تقريباً أثناء التقليب
رشي من آن لآخر الماء على اللحم حتى لا يحترق
الخطوة السابعة : تحضير الطبق
فى البداية ضعى البطاطس على طبق التقديم مسطح بالطريقة الموضحة بالصورة ، وبصورة عكسية رصي فوقها اللحم المشوي.

روزماري......اكليل الجبل
المسطردة.......الموتارد
​

 

[حاملـة المسك]

رولي باللوبية الخضراء

هنا درتها بالكاشير مضطرة فقط ..وليت عاودتها بصح درتها بالتونة جات اطيب
500غ لوبية خضراء تعملي منها 8 قطع رولي

​

 

[اميرة المنتدى]

اتمنى ان تكون مساعدتى لك فى وقتها
كان لديا نفس المشكل هو عزومة لناس اكابر وهاى
وعملت المشوى لكن اللحم انا عملت الخروف كامل لكن مقطع الى اربع اجزاء وكل جزء وضعته فى صينية
واخدت البصل وقطعته بطريقة تظهر كالوردة ووصعتها فى ملون غدائى لتكتسب حله حمراء

وتضعى فى كل طبق به اللحم المشوى 4 او اقل او اكتر من البصل لان المشاوى لازمهم بصل ونظرتها جميلة

ممكن تعملى المقبلات متعارف عليها عندنا مثل الديول فولفون بيتزات صغار مع التنويع فى السلطة

واخيرا بالنسبة للحلويات المعسلة اوافق الاخوات لاننى لا اجد حلوى معسلة تأكل مع الشاى افظل من حلوى وردة الرمال او من احسن اللجوء الى عادات والتقاليد كالمسمن بقلاوة قريوش....

 

[رنيم الصمت]

واو تهبل ... تفتح النفس
شكرا على الأفكار
بارك الله فيكم
جزاكن الله كل خير و مننسالكمش معروفكم

 

[MIMICHA1977]

السلام عليكم

صباح / مساء الخيرات
واش راكم ان شالله لاباس

عندي طلب وان شالله ما تخيبونيش يا أم ندى و حكيك و يا عضوات اللمه
عندنا عرضة و جايين ناس شخصيات و حايرين وش نديرولهم و بما أني و أختي ديما نشكرو فيكم لأمي قالتلنا سالوهم بالاك يساعدونا :heh:...
نوعيات قواطو معسلة تتقدم مع اللاتاي.. يعني حاجة فور
و أنواع مقبلات و سلطات
و معولين نديرو المشوي .. يعني كاش أفكار ... كاش عفايس جديدة
...​

وماذا بينا حوايج فاخرة و صور باه نستفيدو و الجميع يستفيد ​

​

​

​

حمرولنا وجوهنا متحشموناش .. و رانا نمركو أساميكم :lol:
و لكن منا جزيييييييييييييييييل الشكر و الدعوات القلبية ♥

افكار

اولا :

بعد الاستقبال تحضري عصير طازج ومنوع ،،، يكون افخم وافضل من المعلبات ،، واهتمي بتزيين كاسات العصير ،،
فمن هنا يتضح مدى براعة صاحبة المنزل بفن التقديم








في عدة طرق لتقديم الفاكهه اما في سله او تعملينها سلطة فاكهه انا عن نفسي احب ادلع ضيوفي احب اسويها

سلطه مثل هدا

ناتي للخطوة الاخيره في الجلسه وهي المكسرات

شاي

حلوة باردة

هدا بعض الافكار للممكن نقدر نساعدك بيها نتمنى تفيدك

يتبع

 

[MIMICHA1977]

سلطة

+ المشوي

قطعي اللحم الى مكعبات وضعيه في جاط كبير
اخلطي الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والبهارات ضعي الخليط فوق اللحم وغطية لمدة 20 دقيقة وبللي اللحم بالسائل من حين الى اخر
صفي اللحم واحتفظي بالسائل اغرزي اللحم بالاسياخ ممكن تضفي معه البصل والبندورة والفطر و
ادهني اللحم بالسائل واشوية لمدة 10-15 دقيقة قلبي الاسياخ 2-3 مرات اثناء الشوي وادهني بالسائل عند الضرورة وقدمية مباشرة

يتبع

 

[MIMICHA1977]

مقبلات

يتبع

 

[MIMICHA1977]

يعطيكم الصحة

شكرا جزيييييييييييييييييييييييلا كامل تستاهلو تقييم.. راكم تسالو
..
و بائعة الكبريت

ممكن الوصفه؟

​

هذا هو الرابط و حظ موفق
https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=239850https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=239850

 

[رنيم الصمت]

ميميشا .... ربي ينورك
أفكار و وصفات مفيدة و راح ندير بواش قلتي ... شكرا جزيلا عزيزتي

​