العفو حبيبتي بالتوفيق
هنا يمكنكم وضع طلباتكم واستفساراتكم للحلويات
- كاتب الموضوع dahbito
- تاريخ النشر
حبيبتي راهي عندي وصفة روعة اسناي عليا غدوة نعطيهالك
Chakib Developpeur
:: عضو منتسِب ::
الله يعطيك ما تتمناي رانى نستنا حرقت قلبى هاد الوصفة جربت بزاف و ما خرجليش كيما انتاع البيع طيك ه
petit four
500غ زبدة طرية
175غ سكر بودرة
4 بياض البيض
قرصة ملح
فاني
625غ فرينة
تزيين
معجون
شكولاطة بيضاء وسوداء
طريقة التحضير
نخلط الزبدة +سكر بودرةونخلطها جيدا حتى يصبح اللون كريمي +فاني +نضيف البيض بالحبة ونخلط تدريجيا حتى تشرب الخليط ابيضة نضيف الثانية وتكمل الباقي بشرط كل حبة وحدها باه مايفسدش الخليط وتحكمي في البيضة الوحدة5 دقايق وتواصلي الخفق البوتي فور كل ماتزيدي تخفقي يخرج مليح ثم نضيف الفرينة ونجمع الخليط علما ان الخليط يكون طري نحطوا في الجيب الحلواني ونشكل اشكال ونضعها في الصينية وندخلهل الفرن على درجة 180 درجة لمدة 25دقيقة
وكي تحرجها لصقي زوج مع بعضاهم بالمعجون وديري الشكولاطة من جهة برك والصورة توضح
500غ زبدة طرية
175غ سكر بودرة
4 بياض البيض
قرصة ملح
فاني
625غ فرينة
تزيين
معجون
شكولاطة بيضاء وسوداء
طريقة التحضير
نخلط الزبدة +سكر بودرةونخلطها جيدا حتى يصبح اللون كريمي +فاني +نضيف البيض بالحبة ونخلط تدريجيا حتى تشرب الخليط ابيضة نضيف الثانية وتكمل الباقي بشرط كل حبة وحدها باه مايفسدش الخليط وتحكمي في البيضة الوحدة5 دقايق وتواصلي الخفق البوتي فور كل ماتزيدي تخفقي يخرج مليح ثم نضيف الفرينة ونجمع الخليط علما ان الخليط يكون طري نحطوا في الجيب الحلواني ونشكل اشكال ونضعها في الصينية وندخلهل الفرن على درجة 180 درجة لمدة 25دقيقة
وكي تحرجها لصقي زوج مع بعضاهم بالمعجون وديري الشكولاطة من جهة برك والصورة توضح
ملاحظة يمكنكي استعمل حبة البيض كاملة
اذا حبيتيه يجيك طري
والا حبيتيه يكون يابس استعملي البياض
اي استفسار انا هنا
اذا حبيتيه يجيك طري
والا حبيتيه يكون يابس استعملي البياض
اي استفسار انا هنا
آخر تعديل:
Chakib Developpeur
:: عضو منتسِب ::
شكرا اختى على الاهتمام حتى انا عندى هاد الوصفة و اخديتها حتى انا من عند شيف حلوانى جربتها جات مليحة لكن ماشى كيما انتاع البيع يجى خفيف بزاف بين المادلان و gateau sec الا كاش وحدة عندها الوصفة تعطيهالنا و شكرا اختى صمطت عليك
أم ماريا الحلوة
:: عضو مُشارك ::
مشكورة أختي على وصفة البسبوسة
ممكن وصفة مقروط عش النحلة بالتفصيل الممل
مساء النور
الغريبية باه جيك طرية استعملي السمن
انا هاذي طريقتي وجي طرية وذوب في الفم
هاهي المقادير :
كيلـة سمن بحرارة الغرفة
ربع كيلـة سكر قلاصي
و لمي بالفرينة ما تيبسيهاش خليها طرية واستعملي المحقن او كوريها بيدك برك انا موالفة ندير المحقن
ملاحظة
عند خروجها من الفرن خليها على الاقل ساعة تبرد لانها تذوب ما بين اصابعك
وصفة الميكسيكان مفهمتهاش اختي
الغريبية باه جيك طرية استعملي السمن
انا هاذي طريقتي وجي طرية وذوب في الفم
هاهي المقادير :
كيلـة سمن بحرارة الغرفة
ربع كيلـة سكر قلاصي
و لمي بالفرينة ما تيبسيهاش خليها طرية واستعملي المحقن او كوريها بيدك برك انا موالفة ندير المحقن
ملاحظة
عند خروجها من الفرن خليها على الاقل ساعة تبرد لانها تذوب ما بين اصابعك
وصفة الميكسيكان مفهمتهاش اختي
مقادير مقروض عش النحلة
هذا هو مقروط الشهدة
اليكم اخواتي
هذا هو مقروط الشهدة
اليكم اخواتي
المقدير
ثلاث كيلات فرينة
3/4 كيلة زبدة
ملعقة سكر ناعم
وتلمي بماء الزهر
الحشو
لوزمحمص مرحي
سكر
قرفة
ماء زهر تجمعيهم بيه حتان يولي عجينة
التحضير نفس خطوات المقروط العادي
ترولي وتثقبي بالالة المخصصة للحلويات
قطعي الحربوش نتاعك ثم طيبيه في الفور كي تخرجيه عسليه
هاهو الطابع لي تعملي بيهم الثفب
الصور منقولة من عند الاخت اسيا للتفسير اكثر
اي استفسار اخر انا في الخدمة
آخر تعديل:
tarte au flan
عجينة مورقة الكمية الى تحتاجيها لتحضير التارت
1/2 حليب
3 بيض
80غ سكر
80غ فرينة
30غ زبدة
باكي سكر فاني
طريقة التحضير
تخلطي بالخلاط البيض والسكر والفاني جيدا وتضيفي الفرينة والزبدة وتواصلي الخفق واضيفي الحليب البارد تدريجيا ثم ضعي العجينة في مول دائري ولا مسطليل المهم يكون عندو حواف وفرغي الفلان في الوسط ودخليها الى الفرن لمدة 30الى 40 دقيقة وكي تشاهديها حمارت من فوق يعني راهي طابت
اي استفسار اخر انا في الخدمة
عجينة مورقة الكمية الى تحتاجيها لتحضير التارت
1/2 حليب
3 بيض
80غ سكر
80غ فرينة
30غ زبدة
باكي سكر فاني
طريقة التحضير
تخلطي بالخلاط البيض والسكر والفاني جيدا وتضيفي الفرينة والزبدة وتواصلي الخفق واضيفي الحليب البارد تدريجيا ثم ضعي العجينة في مول دائري ولا مسطليل المهم يكون عندو حواف وفرغي الفلان في الوسط ودخليها الى الفرن لمدة 30الى 40 دقيقة وكي تشاهديها حمارت من فوق يعني راهي طابت
اي استفسار اخر انا في الخدمة
اللهم انصر الإسلام
:: عضو منتسِب ::
بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة و السلام على أشرف المرسلين
من فضلكم أريد حلويات بدون بيض مع الطارطات بدون بيض
تقبلو تحياتي
من فضلكم أريد حلويات بدون بيض مع الطارطات بدون بيض
تقبلو تحياتي