sarah.staifia
:: عضو منتسِب ::
سلامُ الْبناتِ ان شَاءَ اللهُ تَكُونُ الْأَحْوالَ جَيِّدَةَ !!
الْيَوْمُ جِيتَ و جِبْتِ معايا وَصِفَةَ لِأَكْلَةِ هِي وَصْفَةُ سَهْلَةُ و بَسيطَةُ تَقَدُّرِيِ
تَحْضُرِيهَا حَتَّى فِي الْأيَّامِ الْعَادِيَّةَ عَلَى غِرَارِ الشّهلِ الْفَضِيلِ عَلَى الْعُمُومِ
هَذَا أَوَّلَ مَوْضُوعَ لِي هُنَا و ان شَاءَ اللهُ تُعْجَبُكُمْ و لَوْ أَنَّهَا مَعْرُوفَةُ الًا
ان لَهَا الْعَدِيدَ مِنْ الْأَسْماءِ و تَخْتَلِفُ فِي تَحْضِيرِهَا مِنْ مَنْزِلِ الى اخر
نبداو عَلَى بَرَكَةِ اللّهِ
الْمَقَادِيرُ :
5 حَبَّاتُ بِطاطِ طائبة وَمَرَحِيَّةٌ ..1 مِلْعَقَةُ كَبِيرَةُ مَعْدَنُوسِ مَرَحِي ..مِلْعَقَةُ كَبِيرَةُ خُلٍّ ..2 مَلاَعِقُ عَصِيرُ
اللَّيْمُونِ..1 بَصَلٌ ... مِلْحُ و فَلفَللٌّ...قُطِعَ جُبْنُ و حَسْبَ الرَّغْبَةِ....2 بَيْضَاتٌ .....فَرَيْنَةُ و خُبْزُ مَرَحُي ( يَابِسَ و
mrapéè )
الطَّرِيقَةُ :
فِي صَحْنِ اِخْلِطِي الْبَطاطا مَعَ الْمَعْدَنُوسِ . أَضَيْفُي الْخُلِّ و عَصِيرُ اللَّيْمُونِ .. اِخْلِطِي الْكَلَّ . اضيفي الْبَيْضَةَ
.الْبَصَلُ . الْمِلْحُ و الْفِلْفَلَ . قَطْعُي الْجُبْنِ الى قُطِعَ صَغِيرَةٌ . شَكْلُي السَّجائِرِ . ضَعِي قِطْعَةَ جُبْنِ دَاخِلِ كُلُّ
سِيجارٍ .. اِغْمِسِي كُلُّ سِيجارِ فِي الفرينة ثَمَّ الْبيضِ و فِي الْأَخِيرِ الْخُبْزِ الْمَرَحِيِ . أَدَخْلُي السَّجائِرِ فِي
الثَّلاَّجَةِ مَدَّهُ 3 سَاعَاتٍ ( اجباري بَاهِ تجي مُتَمَاسِكَةَ و كَيْ تَحُطِّي تَقَلِّيَهَا ماتتحلكش فِي الْمِقْلاَةِ ) بَعْدَ 3
سَاعَاتٍ اُقْلِي السَّجائِرَ فِي زَيْتِ سَاخِنَةٍ و قَطَرِيٌّ .
زَيْنُي الصَّحْنِ بِدَوَائِرِ اللَّيْمُونِ . دَوَائِرُ الطَّمَاطِمِ و السَّلاَطَةَ
رَأْيُكُمْ يهمني يا بناتُ و اللهَ تَعِبْتِ بَاهِ كتبتولكم
مُلاَحَظَةٌ :
سَجائِرُ الْبَطاطا و لَا كِيمًا نقولولهم هُنَا فِي سَطِيفِ السَّفَرِيَّةِ نموووووت عَلَيهُمْ تَقْريبًا نديرهم يَوْمَ بِيَوْمِ لِذَلِكَ
كَانَ لاَزِمُ عَلِيُّ نُحَطُّ الصُّورَ بَاهِ تَشَوَّفُو التَّجْرِبَةِ أُعْتَذَرُ الْمَرَّةَ الْقَادِمَةَ ان شَاءَ اللهُ
.الْبَصَلُ . الْمِلْحُ و الْفِلْفَلَ . قَطْعُي الْجُبْنِ الى قُطِعَ صَغِيرَةٌ . شَكْلُي السَّجائِرِ . ضَعِي قِطْعَةَ جُبْنِ دَاخِلِ كُلُّ
سِيجارٍ .. اِغْمِسِي كُلُّ سِيجارِ فِي الفرينة ثَمَّ الْبيضِ و فِي الْأَخِيرِ الْخُبْزِ الْمَرَحِيِ . أَدَخْلُي السَّجائِرِ فِي
الثَّلاَّجَةِ مَدَّهُ 3 سَاعَاتٍ ( اجباري بَاهِ تجي مُتَمَاسِكَةَ و كَيْ تَحُطِّي تَقَلِّيَهَا ماتتحلكش فِي الْمِقْلاَةِ ) بَعْدَ 3
سَاعَاتٍ اُقْلِي السَّجائِرَ فِي زَيْتِ سَاخِنَةٍ و قَطَرِيٌّ .
زَيْنُي الصَّحْنِ بِدَوَائِرِ اللَّيْمُونِ . دَوَائِرُ الطَّمَاطِمِ و السَّلاَطَةَ
رَأْيُكُمْ يهمني يا بناتُ و اللهَ تَعِبْتِ بَاهِ كتبتولكم
مُلاَحَظَةٌ :
سَجائِرُ الْبَطاطا و لَا كِيمًا نقولولهم هُنَا فِي سَطِيفِ السَّفَرِيَّةِ نموووووت عَلَيهُمْ تَقْريبًا نديرهم يَوْمَ بِيَوْمِ لِذَلِكَ
كَانَ لاَزِمُ عَلِيُّ نُحَطُّ الصُّورَ بَاهِ تَشَوَّفُو التَّجْرِبَةِ أُعْتَذَرُ الْمَرَّةَ الْقَادِمَةَ ان شَاءَ اللهُ
