تاج بالورود

[ندى الورود]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
تاج بالورود

من حلوياتي لعيد الفطر 2014
شاهدت صورتها في النت صاحبتها لم تضع طريقة التحضير
طريقة التحضير من إجتهادي الخاص وغير منقولة وإسم الحلوى انا من أطلقت عليها إسم تاج بالورود

المقادير :

للعجينة :
3 أكواب فرينة
3/4 كوب مارغارين ذائبة
القليل من الفانيليا
قرصة ملح
ماء زهر + ماء عادي لجمع العجينة
ملون فستقي

للحشو
3 أكواب لوز محمص قليلا ومطحون لا رقيق جدا ولا خشن
1 كوب إلا ربع سكر مسحوق
مبشور ليمون حوالي ملعقة كبيرة
القليل من الفانيليا
وبيض لجمع العجينة

للتزيين :
حبيبات فضية رقيقة
التحضير :

نبدأ بتحضير العجينة نضع الفرينة في ( قصعة ) نضيف لها قرصة ملح + الفانيليا
ونخلط ثم نعمل حفرة ونضع داخلها المارغارين الذائبة نخلط الفرينة مع المارغارين جيدا براحة اليدين
نأخد كمية من خليط الفرينة أكثر من النصف بقليل نجمعها بخليط ماء زهر + ماء عادي + ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة نقسمها الى كريات
نأخد الكمية المتبقية من خليط الفرينة والماغرين نضيف له ملون فستقي أو أي لون
آخر حسب الرغبة أو ممكن نضيف بودرة الكاكاو لمن بلا يحبون الملونات
ونجمع الخليط بماء الزهر + ماء عادي نقسم العجينة إلى كريات
نغطي العجينتين بنيلون غذائي ونتركهما ترتاحا 30 دقيقة
نحضر الحشو
نضع اللوز و السكر ومبشور الليمون والفانيليا ونخلط ثم نجمع بالبيض نسكب البيض تدريجيا إلى غاية الحصول على حشو متماسك ندلك جيدا الحشو كي يذوب السكر و ونحصل على حشو معسل من الداخل
نشكل كريات بوزن تقريبا 30 غ نغطيها بنيلون
التحضير :
نأخد العجينة البيضاء والعجينة الخضراء نبسطهما في الماكينة رقم 3 ثم 4 ثم 6
نقطع في العجينة البيضاء مربعات كبيرة بقطاعة مربعة الشكل ومسسنة
نقطع مربعات أصغر للعجينة الخضراء

نأخد مربع من العجينة البيضاء ندهنه قليلا ببياض البيض
نضع فوقع المربع الأخضر

نقلب العجينة بحيث يكون المربع الأبيض إلى أعلى
نضع كرية من الحشو في وسط المربع ندهنها ببياض البيض

ونرفع أطراف المربع الأربعة إلى أعلى بهذا الشكل

نحضر ورود التزيين
نمرر العجينتتين في الرقم 7 لازم تكون عجينة الورود أرق من العجينة الأولى
نقطع دائرتين من العجينة الابيضاء ودائرتين من العجينة الخضراء
ناخد كل دائرية نطويها على2 ثم على 4 ثم نجمع الدائرة على شكل وردة ونقطع الزائد من أسفل
نشكل باقة ورد بأربع ورود 2 من العجينة البيضاء و2 من العجينة الخضراء

نعمل ثقب وسط قطعة الحلوى

ندهن ذيل باقة الورود ببياض البيض ونثبتها فوق الحلوى

نترك الحلوى ترتاح ليلة كاملة مهم جدا ترك الحلوى ترتاح ليلة كاملة لتحافظ على شكلها أو أكثر من 6 ساعات في وقت الحر
نرش صينية الخبز بالفرينة ونرص القطع داخلها ثم نخبزها في فرن 150° لمدة 15 دقيقة أي لما تصفار الحبة من تحت قليلا نطفئ النار من أسفل ونشعل نار الفرن من أعلى ونراقبها لازم يبقى لونها أبيض

بعدها نضعها في عسل مخفف بماء الزهر ونتركها لدقيقتين تتشرب العسل
ونقطرها بعدها إذتا رأيناها مازالت تحتاج عسل نسخنه و نعيد تعسيلها مرة أخرى

وعند التقديم نرش الحلوى بحببيات فضية رقيقة
وهذا شكل الحلوى النهائي

​

 

[السلطانة]

وعليكم السلام ماشاء الله روعة تاع تاع ورود صح يعطيك الصحة اختي

 

[FARAH-31]

wallah machaa allah 3lik w ya3tik alf saha w tzidina akthar wa akthar
rabi ya3tik maraki metmenya nchallah

 

[ندى الورود]

وعليكم السلام ماشاء الله روعة تاع تاع ورود صح يعطيك الصحة اختي

الله يسلمك ساندي مرورك الاروع ربي يخليك
​

wallah machaa allah 3lik w ya3tik alf saha w tzidina akthar wa akthar
rabi ya3tik maraki metmenya nchallah

الله يسلمك فراح ربي يخليك
وربي يعطيك انت ثاني ما تتمني
سعدت بمرورك
​

 

[samah06]

قاطو رائع
يعطيك الصحة ندوووووش

 

[ندى الورود]

قاطو رائع
يعطيك الصحة ندوووووش

الله يسلمك يا سماح بي يخليك
الأروع مرورك
​

 

["Màrià"]

Niiice

Thnx
^^
​

 

[ندى الورود]

Niiice

Thnx
^^
​

الــــعــفو أختي
سعدت بمرورك
​

 

[شاعرة المستقبل]

اووووووووووووووووووووووو روعة كون شتو قبلالعيد كنت اكيد جربتو بصح نجربوا قبل ما نرجع نقرا
يا اختي يسلمو يديك ماشاء الله حطيتي فن

ربي يحفظك

 

[ندى الورود]

اووووووووووووووووووووووو روعة كون شتو قبلالعيد كنت اكيد جربتو بصح نجربوا قبل ما نرجع نقرا
يا اختي يسلمو يديك ماشاء الله حطيتي فن

ربي يحفظك

الله يسلمك ويحفظك أختي كلامك نعتبرو وسام لي
ما عليهش إن شاء الله يجو مناسبات سعيدة وديريه
سعدت بمرورك
​

 

[־●ـ‗غمــــوض ــالــورد_ـ●־]

وعليــكم السلآآم ،

مممم شحآآل بآآهي لقآآطو ادآآ مآشآآء الله هآيل يعطيك الصحـــة حنونة شطورة ،
عجبني بزآآف خلآآه روعـــــة تسلم ايديك غلآتـــــي [

♦.♦.♦
​

 

[أمونة المتألقة]

الله يبارك خرج تحفة

مرسي حنونة و يعطيك الصحة

 

[Dounia11]

يعطيك الصحة اختي

 

[آمال النجاح]

و عليكم السلام و رحمة الله


ما شاء الله جاك روعة و يعطيك الصحة ​

 

[وردة أوراسية]

و عليكم السلام و رحمة الله

ما عندي ما نقوووول روووووووووووعه يعطيك الصحه ​

 

[anissa 13]

وااو روعة مشاءالله دوما مميزة
مشكورة حبيبتي على الوصفة​

 

[bachira 2]

ما شاء الله عليك تسلم ايديك

 

[مطبخ الأحلام]

ماشاء الله عليكي

حتى الالوان الي تختاريها جميلة

موفقة في كلشي ان شاء الله حبيبتي
​