السلام عليكم أخواتي
اليوم جبتلكم تحلية خفيفة و لذيذة بالليمون
مليحة بزاف فالصيف
ان شاء الله تعجبكم
Mousse au citron
المقادير :
3 بيضات
2 م ك مايزينة
150 غ سكر
كأس ماء
2 حبات ليمون
20 غ زبدة
طريقة التحضير :
افصلي الصفار على البياض
في كسرونة، حطي الصفار و المايزينة و السكر ، و خففي بالماء
اضيفي للخليط مبشور حبة الليمون، مع عصير الليمونتين ( حوالي 1دل عصير )
اطهي الكل على نار هادئة مع التحريك، اسحبي الكسرونة من النار عند اول ترعيدة، لا تنتظري الغليان
اضيفي الزبدة للخليط بعد ما تكوني نحيتيه من النار، ثم ضعيه يبرد
طلعي البياض تاعك حتى يولي كي الثلج
اضيفيه شيئا فشيئا للخليط السابق، دخليه فالكريمة بحيث تهزي الخليط الفوق و تطلقيه، ما تدوريهش باش ما تروحش la mousse
فرغي الخليط تاعك في صحن كبير ولا في صحنات صغار
ضعيه في الثلاجة
يقدم باردا
و شهية طيبة
هذا الشكل النهائي
اليوم جبتلكم تحلية خفيفة و لذيذة بالليمون
مليحة بزاف فالصيف
ان شاء الله تعجبكم
Mousse au citron
المقادير :
3 بيضات
2 م ك مايزينة
150 غ سكر
كأس ماء
2 حبات ليمون
20 غ زبدة
طريقة التحضير :
افصلي الصفار على البياض
في كسرونة، حطي الصفار و المايزينة و السكر ، و خففي بالماء
اضيفي للخليط مبشور حبة الليمون، مع عصير الليمونتين ( حوالي 1دل عصير )
اطهي الكل على نار هادئة مع التحريك، اسحبي الكسرونة من النار عند اول ترعيدة، لا تنتظري الغليان
اضيفي الزبدة للخليط بعد ما تكوني نحيتيه من النار، ثم ضعيه يبرد
طلعي البياض تاعك حتى يولي كي الثلج
اضيفيه شيئا فشيئا للخليط السابق، دخليه فالكريمة بحيث تهزي الخليط الفوق و تطلقيه، ما تدوريهش باش ما تروحش la mousse
فرغي الخليط تاعك في صحن كبير ولا في صحنات صغار
ضعيه في الثلاجة
يقدم باردا
و شهية طيبة
هذا الشكل النهائي
