السلام عليكم
واش راكم لاباس
انشاء الله تكونو كامل بالف خير
بون مانطولش عليكم الوصفه اديتها من عند الاخت ام لينه ربي يحفظها
وكانت متعبه وفي نفس الوقت بنييييييينه. ومنظرها روعه
وكيما يقولو لي يحب الشباح مايقول آح هههههههه
حلوة القرنفلة :مقاديـر العجينة:
3كيلات فرينة +نص كيلة مارغرين ذائبة+قرصة ملح+فانيلا +ماء دافئ مع 2ملاعق ماء الزهر + ملون غذائي إذا حبيتي يعني حسب الرغبة
للعقدة او الحشو :3كيلات لوز مرحي+كيلة سكر كريستاليزي او عادي
مغرفة صغيرة فانيلا و بشور حبة قارص او zeste de citron و بياض البيض باش نلموا العقدة حوالي 2 حبات
طريقة التحضير:نضع الفرينة،قرصة ملح،المارغرين الذائبة الاحسن فلوريال نقسم العجينة إلى قسمين ونضيف للقسم الثاني الملون الغذائي ثم نلم العجين بالماء الفاتر مع ملاعق من ماء الزهر.
تحضير العقدة: نخلط المقادير المذكورة ثم نجمعها ببياض البيض حتى نتحصل على عقدة متماسكة.
نبسط العجينتين في آلة البقلاوة من 1 إلى 5،نضع العجينتين الواحدة على الأخرى ونبسطها بالحلال أو rouleau à patisserie
نقطع مربعات من العجينة نضع القسم الملون في الأسفل ونضع في وسط المربع كويرة من العقدة ونقوم بقطع االعجينة بالجرارة مثل ماهو مبين في الصورة ثم نرفع الحواف فوق العقدة
ملاحظة:باش تلصقي العجينة مع العقدة أو الحواف استعيني ببياض البيض وبالنقاش أنقشي في وسط الحواف ثم نقوم بقرص أطراف كل حافة.نزينها بقرنفلة من فوق بواسطة قالب أو مول او باليد فقط اعملي زهرة اوقرنفلة ونحطيوها تطيب و بعد إخراج الحلوى نعسلها ونرش عليها الملون الغذائي اللماع
وفي الاخير جات روعه لكن تعبتني هههههههه
دعوة خير تكفيني وتكفي الاخت صاحبة الوصفه
واش راكم لاباس
انشاء الله تكونو كامل بالف خير
بون مانطولش عليكم الوصفه اديتها من عند الاخت ام لينه ربي يحفظها
وكانت متعبه وفي نفس الوقت بنييييييينه. ومنظرها روعه
وكيما يقولو لي يحب الشباح مايقول آح هههههههه
حلوة القرنفلة :مقاديـر العجينة:
3كيلات فرينة +نص كيلة مارغرين ذائبة+قرصة ملح+فانيلا +ماء دافئ مع 2ملاعق ماء الزهر + ملون غذائي إذا حبيتي يعني حسب الرغبة
للعقدة او الحشو :3كيلات لوز مرحي+كيلة سكر كريستاليزي او عادي
مغرفة صغيرة فانيلا و بشور حبة قارص او zeste de citron و بياض البيض باش نلموا العقدة حوالي 2 حبات
طريقة التحضير:نضع الفرينة،قرصة ملح،المارغرين الذائبة الاحسن فلوريال نقسم العجينة إلى قسمين ونضيف للقسم الثاني الملون الغذائي ثم نلم العجين بالماء الفاتر مع ملاعق من ماء الزهر.
تحضير العقدة: نخلط المقادير المذكورة ثم نجمعها ببياض البيض حتى نتحصل على عقدة متماسكة.
نبسط العجينتين في آلة البقلاوة من 1 إلى 5،نضع العجينتين الواحدة على الأخرى ونبسطها بالحلال أو rouleau à patisserie
نقطع مربعات من العجينة نضع القسم الملون في الأسفل ونضع في وسط المربع كويرة من العقدة ونقوم بقطع االعجينة بالجرارة مثل ماهو مبين في الصورة ثم نرفع الحواف فوق العقدة
ملاحظة:باش تلصقي العجينة مع العقدة أو الحواف استعيني ببياض البيض وبالنقاش أنقشي في وسط الحواف ثم نقوم بقرص أطراف كل حافة.نزينها بقرنفلة من فوق بواسطة قالب أو مول او باليد فقط اعملي زهرة اوقرنفلة ونحطيوها تطيب و بعد إخراج الحلوى نعسلها ونرش عليها الملون الغذائي اللماع
وفي الاخير جات روعه لكن تعبتني هههههههه
دعوة خير تكفيني وتكفي الاخت صاحبة الوصفه
آخر تعديل بواسطة المشرف:
