مسابقة: طبقكم الأحلى في عيد الأضحى المبارك

[السلطانة]

في انتظار تفاعلكن

 

[السلطانة]

صدقوني ان لم توضع مشاركات في هذه المسابقة فستكون هذه اخر مسابقة تقام في منتدى الطبخ ولن اشرف عن اي مسابقة اخرى فقد احرجتمونا.

 

[ريحـان]

السلام عليكم

اختي بارك الله فيك
واسفة على التأخر في وضع مشاركتي
صورت بعض خطوات طبخة بسيطة
لكن لم استطيع تصوير طبق في النهاية
لذلك تنقصني صورة. ولا ادري قد اقوم
بتغير الطبق ان سنحت لي الفرصة

 

[ريحـان]

هل تعد مشاركتي مشاركة
ادا كانت تنقصها صورة الطبق جاهز?

 

[Oum Loukmane]

• 
• ​

السلام عليكم عيد مبارك وكل عام وأنتم بخير
اعتذر على التأخير حالة وفات في العائله هى من أخرتني على الأحبه
إليكم الطبق الاول وهو رقبته محشيه
هذا الطبق نحضره من العيد للعيد​

1الرقبه ننزع اللحم من على العظم
2 بعد ما ننزع العظم نحاول نقص من اللحم لكي نتحصلعلى طبقه لكلي نقوم بتخيطيها مثل الكيس
نقوم بطحن اللحم الذي نزعناه من الرقبه نضيف التوابل
ملح فلفل زنجبيل
ثوم مطحون وحبه بصل رابي والصور توضح ذلك

نقوم بخياطة الرقبه

ثم لفها في اليمنيون ونطهيها على البخار
ثم ندهنها بالزبدة والموتارد وندخلها وتحمار في الفرن
وهذا الشكل النهائي والصحه عليكم

 

[Oum Loukmane]

وهذالطبق الثاني
أمعاء الخروف محشيه
اولا نقي مليح أمعاء الخروف نقعيهم في الماء والخل
تبلي لحم مفروم بالملح وفلفل وزنجبيل وحوالى راس ثوم
ثم احشي الأمعاء انا استعملت الرحى لنطحن بيها والصور توضح ذلك

انشاء الله تعجبكم أطباقي
يتبع

 

[samah06]

ما شاء الله
يعطيكم الصحة يا حراير
انا مازال نخمم واش نطيب ملقيتش روحي
واولادي حرقولي البانيناز من كثرة ما اشواو اللحم عليها هههههههههههه
انا كنت مع اختي الصغيرة ختنت وليدها
وكي يخرج القط يلعب الفار ههههههههههه

 

[Oum Loukmane]

وهذاالطبق الثالث
بوزلوف مشرمل
بزلوف نشوطه من بعد نقيه مليح بالحبيله والماء حتى نتحصل على لون البني
نقطعه بآلى حاده نحطه في قدر الضغط ونحط معه الملح فلفل حبه بصل رند والماء ونحطه يطيب

بعد ما يطيب نتحصل على هذا نصفيه وتخليه يبرد

ننزع العظام كامل

ناخذ قليل من المرق نزيد عليه ثوم والكمون ونرجع اللحم لنزعت منه العظام وتخليه على النار يتجمر وهذا هو الشكل النهائي

بالصحة عليكم ولعقوبه للعام القادم ان شاء الله

 

[السلطانة]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
رحم الله ابنة عمتك خالتي @Oum Loukmane ويوسع عليها يارب
دائما تستقبليننا في بيتك وبأطباقك الرائعة رغم ظروفك الا انك لاتنسين اللمة ابدا
حفظك الله وحماك وجعل هذه الاطباق في ميزان حسناتك .

 

[وۣۗهۣۗہۣۗم]

كل المسابقات التى اطللعت عليها جميلة وهادفة