- إنضم
- 19 ماي 2011
- المشاركات
- 7,824
- نقاط التفاعل
- 12,483
- النقاط
- 356
- محل الإقامة
- أرض الله الواسعة
- الجنس
- أنثى
السلام عليكم و رحمة اللّه تعالى و بركاته
وصفة مطلوع السميد .... من مطبخي
المقادير و طريقة التحضير :
في جفنة نحط 3 كيلات سميد رقيق ( أنا كيلت غرفية تع شربة ) + نصف كيلة فرينة طبعا نكون غربلتهم + ملح + ملعقتين زيت نباتي +ملعقة كبيرة خل و نشمخهم بماء دافئ للحصول على عجينة طرية شوية برك
نخليهم يرتاحوا 5 - 10 دقائق
في نفس الوقت نحط ملعقة كبيرة خميرة مع ملعقة كبيرة سكر و نحط ماء دافئ و نخلط و نتركهم يتفاعلو
ندلك العجينة جيدا حوالي 10 و نضيف خليط الخميرة و نكمل ندلك و نزيد الماء الدافئ ان تلزم للحصول على عجينة طرية تلصق شوية
نجمع العجينة و ندهنها بالزيتنغطيها بورق الشفاف الخاص بالمطبخ و نخليه يختمر
نكسر الاختمار و نحطها تختمر للمرة الثانية
نوجد طرشونة المطبخ الخاصة بالمطلوع
و نوجد كمية من السميد باش نجوز فيها كرات العجين
نشكل كرات متساوية من العجين و نجوزهم فالسميد و نبسطه و نحطهم فوق الطرشونة لي نكون رشيتها بالسميد و نغطيهم و نخليهم يخمروا
نسخن الطاجين تع الطين أو تع الحديد جيدا و نطيب المطلوعات حتى يكسبوا اللون الذهبي
نرفدهم بمساعدة الأيدي أو لوحة مسطحة خاصة بذلك
النتيجة خفيف و فيه فراغات من الداخل
وصفة مطلوع السميد .... من مطبخي
المقادير و طريقة التحضير :
في جفنة نحط 3 كيلات سميد رقيق ( أنا كيلت غرفية تع شربة ) + نصف كيلة فرينة طبعا نكون غربلتهم + ملح + ملعقتين زيت نباتي +ملعقة كبيرة خل و نشمخهم بماء دافئ للحصول على عجينة طرية شوية برك
نخليهم يرتاحوا 5 - 10 دقائق
في نفس الوقت نحط ملعقة كبيرة خميرة مع ملعقة كبيرة سكر و نحط ماء دافئ و نخلط و نتركهم يتفاعلو
ندلك العجينة جيدا حوالي 10 و نضيف خليط الخميرة و نكمل ندلك و نزيد الماء الدافئ ان تلزم للحصول على عجينة طرية تلصق شوية
نجمع العجينة و ندهنها بالزيتنغطيها بورق الشفاف الخاص بالمطبخ و نخليه يختمر
نكسر الاختمار و نحطها تختمر للمرة الثانية
نوجد طرشونة المطبخ الخاصة بالمطلوع
و نوجد كمية من السميد باش نجوز فيها كرات العجين
نشكل كرات متساوية من العجين و نجوزهم فالسميد و نبسطه و نحطهم فوق الطرشونة لي نكون رشيتها بالسميد و نغطيهم و نخليهم يخمروا
نسخن الطاجين تع الطين أو تع الحديد جيدا و نطيب المطلوعات حتى يكسبوا اللون الذهبي
نرفدهم بمساعدة الأيدي أو لوحة مسطحة خاصة بذلك
النتيجة خفيف و فيه فراغات من الداخل
آخر تعديل بواسطة المشرف:
