كل يوم وصفة من مطبخي وهيك تتعرفو على اكلات تلمسان

[Chahi_Dz]

مرحبا
رمضان كريم كل عام وانتم بخير
تصومو بالصحة
موضوعي هو
كل يوم نجيبلكم وصفة اكلة من مطبخي
وهيك تتعلمو اطباق تلمسانية
يارب يعجبكم موضوعي
*
*
*
*انتظر ردودكم
تحياتي
صحا فطوركم

 

[Chahi_Dz]

اول وصفة​

حريرة بالخضار "ل6اشخاص"​

المقادير​

لحم "خروف"
2حبات جزر
4حبات بطاطا
2كابوية"قرعة"
2حبات طماطم
شوي قصبر
شوي معدنوش
شوي كرافس​

توابل
ملح
زعفران
فلفل احمر
وكمون
فلفلة سوداء
وعود قرفة
ونحتاج طبعا الى زيت وماء ساخن​

طريقة التحضير​

ناخد اللحم نضعه في قدر
ثم بعد تقشير الخضار نقطعوهم قطع صغيرة
ونضفوهم على اللحم ثم نضع شوي زيت
ثم نضيف التوابل ملعقة كبير مش مملوءة
ثم نضيف الماء ونضعها على النار ومين يطيبو الخضار
نرحوهم في خلاط كهربائي ونقطع اللحم قطع صغيرة
ونحطوهم في قدر
ونحطوه على نار هادئة وشوي شوي حركي لحريرة
منبعد ضفيلها طماطم المصبرة ملعة كبيرة (ضعي ملعقة طماطم في كاس من الماء وحركيهامنبعد ضفيها الى لحريرة)
وضيفي قطعة جومبو
وبصحة والهنا
(ملاحظة لكان تجيك لحريرة تقيلة ضفيلها الماء وخليها على نار شوي ولكان تجيك حريرة خفيفة خدي ملعقتين من الفرينة ووضيفلهم شوي ماء وخلطيها مليح حتى تصبح سائل منبعد ضفيها في لحريرة لكن يجب عند اضافة سائل الفرينة يد تفرغ ويد تحرك)​

 

[FØùfà Bïô]

آممممممً ...

تهبل ...^^

يع‘ـــطيك الصصصح‘ـــه ..

وصصصحآ صصصصيآمك
​

 

[rima29]

موضوووووووووووووووووعك رائع
وهكا نستفادو منك حنونة​

 

[كوكة27]

اهلا بناس تلمسان اللي تهبل وناسها تاني يهبلو
صحا صيامك

 

[mina87]

يعطيك الصحة حنزنتي فكرة هايلة هكا راح نستفيد اكتر
بارك الله فيك
رانا نستناو فيك

 

[bichou fcb]

اممممممممم تشهي شكرا جزيلا

 

[بنت الجزائر و افتخر]

شكرا حنونه

نمووت على ناس تلمسان ناس مأصلين و مضيافين

والله غير خيار الناس

و موضوعك فووووووووووور بزاااااااف

ان شاء الله نزيدو نستفادو منك

و نحاولو نجربو كل اكلاتك

يعطيك الصحه تستاهلي تقييم
​

 

[{مُدَلَّلَتُهُ}]

ya3tik el sa7a 3la el wasfa ntouma fi tlemcen taybou présque kima 7na f tiaret

sa7a ramdankoum

 

[sawssen]

يعطيك الصحة
​

 

[ايمان التلمسانية]

يعطيك الصحة chahi-dz
الشوربة تشهي
​

 

[الحق سلاحي]

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورررة على الموضوع
​

 

[ملكة جمال اللمة]

يعطيك الصحة حنونتي راك شرفتينا رانا كامل من تلمسان

 

[nesrine2]

يعطيك الصحة
​

 

[Thayri]

مآشآء الله عليكـ أختي

طبآخة من الكبـآر

متآبعة للموضوع باذن الله

+ تقييمـ على مجهودكـ
​

 

[Chahi_Dz]

طاجين بالدجاج والزيتون
(ملاحظة هد طبق مش انا درته مي مقدرتش نصورلهم طبقي جبتلهم هد الصورة مي لروسات خاصة بي وبطبخ تلمسان)



المقادير

دجاج
زيتون اخضر
قصبر
حبة طماطم كبيرة
حبة بصل

توابل
ملح
كمون
فلفل احمر
زعفران
فلفل اسود
1 جامبو دجاج
وطبعا نحتاج لزيت وماء ساخن
طريقة التحضير

اولا ناخد قدر فيه ماء ساخن ونحط فيه زيتون

ملاحظة(مرات يجي زيتون طعمه مرلتخلص من طعم مرار)
(1عندما تكون تسلقيه غيري له ماء اكثر من مرة وضيفي له قليل من السكر)
(2ليلة قبل مطيبي زيتون بيتيه في ماء بارد وضفيله قطع من الخبز وقطع ليمون)

ثم ناخد طاجين ونضع فيه زين ونضيفله دجاج وبصل الطماطم المقطعة ونقليهم مليح
(ملاحظة ردي بالك تحطي الان توابل لانها راح تنحرق ويروح طعمها)

مين نقلي دجاج وبصل وطماطم نضيفله ماء ساخن ونضيف ملعقتين صغار من توابل
وجومبو نخلوه للاخير

ونخطو على طاجين مين يطيب دجاج نضيفوله زيتون وجامبو
ونخلوهم حوالي ربع ساعة ونضيفو قصبر ومين نشوفو طاجين نشف من مرقة نطفو عليه

وشهية طبية بصحة وهنا
صحا فطوركم

(يتبع)​

 

[mina87]

يعطيك الصحة
ما شاء الله عليك

 

[Chahi_Dz]

••[јάzάyriyά]••

mina87 / كوكة27 / rima29/ bichou fcb/بنت الجزائر و افتخر/
نور * خ/ sawssen/ ايمان التلمسانية/ ZITAROO/

ملكة جمال اللمة/nesrine2/ Thayri

​

 

[omarwa]

صحى رمضانك وبارك الله فيك

 

[aidouch]

واااااااااة
مشكورة اختي
يعطيك ىالصحة​