هنا يمكنكم وضع طلباتكم واستفساراتكم للحلويات
- كاتب الموضوع dahbito
- تاريخ النشر
شوفي هذا الرابط هو نفس الحلوى بصح من عند الاخت شجون الروحطلب الى الاخت ندى الوورود اختي ندى اود لو تشرحي لي طريقة عمل حلوة النخلة التي سبق لكي ووضعتها المشكلة هي انني لا استطيع ان اتحصل على الشكل الدي تحصلت عليه انتي فارجو منكي ان تشرحي لي الطريقة بالصور احسن وشكرا لكي جزيل الشكر
https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=290809
كعك تلمسان نعطيك الوصفة نتاعي على هذا الرابط
https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=318589
والشامية كاين بزاف انتي وينها الى تقصديها
الا على النوقة هادي هي وصفة حبيبتي ابتسام
ابتسام
الوصفة
المقادير :200غ جوز محمص و مكسر باليد وانصاف جوز للتزيين...300 غ عسل...3بياض بيض ...75غ ماء.....250غ سكر عادي....فانيلا
التحضير :
نضربو البياض مع الفني ورشة ملح حتى يولي جامد
نحضرو سيرو بالماء والسكر ونخليوه يغلي ........نسخنو العسل على نار هادئة
وكي السيرو يجهز (135درجة ) نضيفوه للعسل ونخلطو شوي فوق النار ثم نحيوه
ونصبوه بشكل خيط رفيع على الميرانغ لي حضرناه بصح بلاما نحبسو الخلاط
....نبقاو نخبطو حتي نتحصلو على ميرانغ ايطاليان ( هاذ الميرانغ يستخدم في دهن لي تارت كلّي كريم شانتي )
نرجعو للموضوع... لما تبدى الجوزية تجمد نحطو الوعاء في حمام مريم على نار
هادئة (الوعاء لازم يكون إينوكس إذا كنا نستعملو خفاق كهربائية أو يكون
الوعاء تاع العجانة هو أصلا إينوكس ) نستمرو في الخلط بملعقة كبيرة او
سباتولا كيما قلت بدون توقف باه تنشف الجوزية وهاذ المرحلة تدي شوي وقت وجهد حوالي ساعة ونصف
لما تجهز الجوزية نحيوها من حمام مريم ونضيفو الجوز المكسر ونخلطوه ونفرغو
المزيج في بلاطو مغلف بورق سولفيغيزي ونعدلو السطح بوضع ورقة أخرى على
الوجه ونملسو باليد ونوزعو أنصاف الجوز إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
باه لما تجمد نقطعو كل قطعة فيها نصف
الوصفة
المقادير :200غ جوز محمص و مكسر باليد وانصاف جوز للتزيين...300 غ عسل...3بياض بيض ...75غ ماء.....250غ سكر عادي....فانيلا
التحضير :
نضربو البياض مع الفني ورشة ملح حتى يولي جامد
نحضرو سيرو بالماء والسكر ونخليوه يغلي ........نسخنو العسل على نار هادئة
وكي السيرو يجهز (135درجة ) نضيفوه للعسل ونخلطو شوي فوق النار ثم نحيوه
ونصبوه بشكل خيط رفيع على الميرانغ لي حضرناه بصح بلاما نحبسو الخلاط
....نبقاو نخبطو حتي نتحصلو على ميرانغ ايطاليان ( هاذ الميرانغ يستخدم في دهن لي تارت كلّي كريم شانتي )
نرجعو للموضوع... لما تبدى الجوزية تجمد نحطو الوعاء في حمام مريم على نار
هادئة (الوعاء لازم يكون إينوكس إذا كنا نستعملو خفاق كهربائية أو يكون
الوعاء تاع العجانة هو أصلا إينوكس ) نستمرو في الخلط بملعقة كبيرة او
سباتولا كيما قلت بدون توقف باه تنشف الجوزية وهاذ المرحلة تدي شوي وقت وجهد حوالي ساعة ونصف
لما تجهز الجوزية نحيوها من حمام مريم ونضيفو الجوز المكسر ونخلطوه ونفرغو
المزيج في بلاطو مغلف بورق سولفيغيزي ونعدلو السطح بوضع ورقة أخرى على
الوجه ونملسو باليد ونوزعو أنصاف الجوز إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
باه لما تجمد نقطعو كل قطعة فيها نصف
وفيك بركة اهلا انا في الخدمة
من عيني اختى كل طلباتك موجودة في اللمة
حلوى المشكلة على هذا الرابطhttps://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=292231
حلوى المشقق من عند حبيبتي عفاف على هذا الرابط
https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=300994
اهلا بيك اختي ام شيماء
شوفي نعطيك الوصفة نتاعي في الكريب ساهلة ويجي هايل
المقادير
2 بيض
نصف لتر حليب
2 مغارف كبار سكر
قرصة ملح
2 مغارف زيت
300غ فرينة
حطي البيض+سكر+ملح+حليب+زيت وخلطي بالباتور مليح ثم اضيفي الفرنية تدريجيا مع مواصلة الخلط هوما يجو كيما البغرير يعني الخليط يكون جاري
كي تحسي بلي كل المكونات احتلطت
دخليها الى الثلاجة لمدة ساعة
ثم سخني مقلة تكون ثقيلة وجي الخليط وبواسطة مغرق نتاع التسقية فرغي في المقلة ودوريها باه
جيك دائرية وكي تحطي الخليط نحي المقلاة من على النار باه متزربش طيبلك وكي تحسيها طابت قلبيها غير بالعقل على الجهة الثانية
وماتحطيهمش فوق بعضاهم لانهم يلصقوا
كي تكملي احشيهم كيما تحبي اما بالمعجون او الشيكولا
اي حاجة مافهمتهاش راني هنا
اهلا اختي لقد سبق واعطيتك رابط لحلوى المشكلة من مطبخ احدى العضوات لا باس هذا هو الرابط
https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=292231
نعم اختى شيماء تقدري دريهم مالحين لكن ماشي تنحي السكر شوفي وصفة حبيبتي عفاف ممكن تجربيها انا شخصيا جربتها وجات هايلة وهي لي كراب في الكوشة
https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=244941
اظن انها حلوى الوردة وتنقش بالنقاش والتزيين كيما تحبي انتي شوفي هذا الرابط ممكن يساعدكيا بنات عجبني هدي الحلوة نتمنى لعندها الوصفة ماتبخلش عليا ربي يجازي كل وحدة على عمل الخير
https://www.4algeria.com/vb/showthread.php?t=311869
