ملف الحلويات المجربة

[حكيك]

فطيرة رقآيق الشكولآ...........را جية العفو

هآد المرة كب كيك يعني المآدلين الوصفة من نآيجيلآ وهي
سمآتههآ فطيرة رقآيق الشكولآ
اللي تقدم في فتآفيت جربتهآ وجآت روووعهـ في البنة :angel_not:
أما الشكل نخلي الملآحظآت ليكم :001_wub:​

المقـآدير :
250 غ فرينة
2 م ص خمآرة
1/2 م ص بيكربونآت
175 غ سكر نآعم الحبيبآت
2 م ك كآكآو
150 غ رقآئق الشكولآ
السوآئل:
250 ملل حليب
90 ملل زيت خضآر
1 بيض
1 م ص فآني​

طريقة التحضير :
تخلط الموآد الجآفة لوحدهآ والسوآئل لوحدهآ وبعد ذلكـ
يسكب الخليط السآئل على الخليط الجآف ويخلط بـ spatule
تجهز قوآلب الكب كيك ويوضع فيهآ الأكيآس الورقية ونضع ملعقة
من الخليط دآخل الكب كيك ​

​

وفوقهآ قليل رقآئق شكولآ​

​

وتدخل للفرن 200° لمدة 25د
وهنآ بعد إخرآجهآ من الفرن​

​

وهنآ من شكلهآ الدآخل ​

​

​

 

[حكيك]

كيكة بالمربى .........راجية العفو

السلآم عليكم ورحمة الله
وهآد la recette لقيتهآ في منتدى حآطتهآ مصرية

المقادير :
1كوب حليبب
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت
1 م ك زبدة
3 ملاعق يآغورت
3 بيضات
1/2 م ك خمآرة
من كوب الى كوب ونصف فرينة
الطريقة :
يخلط البيض مع السكر والزبدة جيدآ
بعد ذلكـ يضآف اليآغورت والحليب والزيت

ثم الفرينة والخمآرة

يفرغ في صينية الفرن

ويدخل للفرن المسخن على درجة حرآرة 180° لمدة 45 د
بعد مآ تطلعيه من الفرن اتركيه يبرد
بعد مآ يبرد يقسم الكيك غلى نصفين

ثم يحشى بالمربى

ويغطى بالجزء الثآني ويفرغ على السطح شطولآطة ذآئبة
ويزين حسب الرغبة
أنا درت لوز إيفيلي والقرقاع

​

 

[حكيك]

نوقة اللوز.............ni ssma34

نوقة اللوز

500 لوز اوكوكاو
300 غ سكر عادي
100 غ مارغرين
1/2 ملعقة فاني
مبشور ليمون
1/2 كاس حليب
ملون غذائي وردى
عجينة لوز
في كسرونة فوق النار نضع الحليب مع السكر كي يذوب السكر اضيفي المارغرين +اللوز المرحي+الفاني+مبشور الليمون +قطرات ملون وحركي جيدا حتى تصبح ثقيلة ولا تلتصق بالكسرونة ضعيها فوق سطح واتركيها تبرد اعجنيها قليلا
وحليها سميكة واقطعي دوائر
اقطعي وردات من عجينة اللوز بيضاء وردي والصغيرة بيضاء
(اقطعي بمول المارغريت كاين 3 من الكبيرة الى الصغيرة )​

ادهني سطح الدائرة بالمعجون والصقي الوردة الكبيرة وفوقها المتوسطة وفي الاخيرالصغيرة وارشقي حبة فضية ورشي باللماع الغذائي وتقدم في كيسات دونتال​

بفلم.........
nissma34

 

[حكيك]

tarte au citron meringué.........nad a242008

المكونات
pate sablé
300 غ فرينة
175 غ زبدة
2 صفار بيض
2 مغارف اكل سكر قلاصي
رشة ملح
creme patissiere
45 سل حليب
3 مغارف اكل نشاء
2 صفار بيض
100 غ سكر احرش
عصير 3 قارصات
وقشور 3 حبات قارص
la meringue
4بياض بيض
4 مغارف اكل سكر احرش
عصير قارصة
الطريقة
نحضر العجينة ونضعها في المول ثم نقبها جيدا بالفرشاة
والكمية هذي عملتلي مول كبير + 2 تارتولات

ندخل المول الى فرن مسخن مسبقا 180 درجة
وبعد ما تطيب نخرجها من الفرن ونخليها تبرد

تحضير الكريم باتسير
نمزج صفار بيضتين مع السكر وقشور وعصير القارص جيدا
ثم نسخن الحليب على النار ونضيفه تدريجيا الى خليط البيض
ونخلط ثم نعيد الخليط الى النار مع اضافة النشا
نواصل الخلط على النار حتى يثقال.نبعده على النار ونضيف له ملعقة صغيرة زبدة ونتركها تبرد يبرد.

تحضير الميرانق
بالخلاط الكهربائي نخلط 4 بياض بيضات مع رشة ملح ونضيف السكر تدريجيا مع عصرة قارص.
- من جديد بعد ماتبرد الكيم باتيسيير نمزجها بالخلاط الكهربائي جيدا ثم نضعها فوق التارت
ثم نضع الميرانق في جيب الحلواني ونزين بها التارت

ونواصل التزيين حتى نكمل

ثم نعيد ادخالها الى الفرن ونشعل عليه من فوق فقط
حتى يطيب الميرانق ويتماسك
وهذا شكلها النهائي

وان شاء الله تعجبكم

بقلم ..............nada242008

​

 

[حكيك]

حلوة choco noix.........ام انس الموحدة

السلام عليكم ورحمة الله ​

المقادير :​

400حتى 450 غ فرينة
250 غ من المرغرين ramollie
2 بيض
200غ من الشكلاطة الذائبة
قرصة ملح
1ملعقة قهوة من الفانيلا
قرصة من الخميرة
200 غ من السكر gلاصي
200حتى 300 غ من الجوز المرحي ​

كريمة الزبدة :
200غ شكلاطة ذائبة
200غ سكر عادي
كاس ماء+30سل ماء زيادة على الكاس تقريبا قيمة اصبعين
400غ من الزبدة
2 صفار البيض​

الطريقة:​

نخلط في وعاء البيض والسكر والجوز والقرصة ملح والمرغلين والشكلاطة الذائبة .
نمزج الفرينة مع الخميرة ونضيفها بكميات قليلة على الخليط حتى تتكون لما عجينة ليست قاسية وغير جارية homogéne
نقسمها على 2 كرات متساويين نغطيهم بورق الاغذية ونتركه يستريح في الثلاجة.​

في نفس الوقت نحضر كريم الزبدة وذلك بتغلية الماء مع السكر على نار متوسطة لمدة 15 د حتى نتحصر على سيرو ​

في هذ الوقت نخلط صفار البيض جيدا ونضيف اليه السيرو ويكون دافئ والشكلاطة الذائبة في حمام ماري والزبدة نواصل في الخلط بالbatteur طبعا حتى الكل يصبح باارد​

على سطح فيه الفرينة يعني fariné نضغط على العجينة بحيث يكون سمكها 4 مم ونضعها على سينية مستطيلة ...نثقب العجينة وندخلها في الفرن مسخن قبلا لمدة 15-20 دقيقة ​

بعد الطهي نتركها تبرد ​

ونفعل نفس الشيء للكرة الثانية​

نطلي كريمة الزبدة بواسطة ملسة على الحلوى ثم نضع فوقها القطعة الثانية ثم نضيف طبقة اخرى من كريم الزبدة ​

بعدها نترك الحلوى تستريح لمدة ساعات ثم نقطعها مربعات كما في الصورة ونضيف فوقها حبات الجوز ​

ان شاء الله ينال اعجابكم

This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640x480.

بقلم .........ام انس الموحدة

​

 

[حكيك]

تارتلات بالتفاح ...........ياسمين177

المقادير:
250غ فرينة
125غ سكر عادي
125غ زبدة طرية مقطعة قطع
1 بيضة
ملح
تفاح مقطع مربعات صغيرة
قليل من الزبدة
شوي قرفة
سكر
التحضير
نضع الفرينة + السكر + الزبدة ونحك مع بعض مليح + ملح ونجمعها بحبة البيض ونخليها ترتاح في الثلاجة.
نحل العجينة و نضعها في مول الترتلاتThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 1200x1600.
نضع القليل من الزبدة في مقلة + شوي سكر + قرفة + التفاح مربعات ونقليه حتى يتعسل[
url=http://www.gulfup.com/]This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 1200x1600.[/URL]
لما تبرد الحشوة نعمرهافي العجين ونغطيها بعجينة اخرىThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 1200x1600.



ثم ندخلها تطيب في الفرن حتى تحمر و لما تطيب نخليها تبرد شوي و امبعد نزوقها بالكراميل This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 1200x1600.




بقلم .........ياسمين177

​

 

[حكيك]

بسكوي رولي .............nada242 008

المكونات
4 بيضات
100 غ سكر احرش
100غ فرينة
1 خميرة حلوى
رشة ملح
قشور حبة قارص
50 غ زبدة مذوبة
للحشو
100 غ شيكولة + فنجال حليب او معجون
للتزيين 60 غ شيكولة + شوية زبدة
الطريقة
نفصل صفار 4 بيضلت عن البياض
بالخلاط الكهربائي نمزج الصفار وقشور القارص مع اضافة السكر تدريجيا
ثم الزبدة المذابة والخميرة والفرينة
نضرب بياض البيض مع رشة ملح حتى نتحصل على
رغوة سميكة كالثلج نضيفها تدريجيا الى الخليط
السابق ونمزج برفق
نغلف البلاتو بورق الشمع ونضيف المزيج

ندخله الى فرن مسخن مسبقا 180 درجة الى ان يصبح لونه اشقر

نبلل منشفة المطبخ ثم نعصرها جيدا
ونقلب البلاتو عليها ثم ننزع ورق الشمع بلطف
ثم ندورها على شكل رولو ونتركها 5 دقائق

نذوب الشيكولا مع الحليب في حمام مائي
ثم نحل البسكوي ونضيف له الشيكولا ثم نعاود تدويره الى شكله السابق
ثم نزينه بالشيكولة المذابة مع الزبدة ونضعه يبرد في الثلاجة حتى يتماسك

بعدما يبرد نزينه بالسكر قلاصي ونقطعه

ويقدم

​

 

[حكيك]

كيك يالشوكولا بيضاء.........ياسمين 177

4بيضات
250غ عسل
250غ فرينة
2 خمارة
قشور حبة قارص
150غ شيكولا بيضاء
100غ لوز ابيض حب محمص
التحضير:
نضع العسل في اناء على نار هادئة مع
التحريك حتى يذوب و يصبح سائل
و نحوه من النار و نضيف له الفرينة
ونخلط مليح + قشور القارص و الخميرة
و نخلط مع بعض

ثم نضيف البيض بالواحدة و نخلط حتى نكمل البيض


ثم نضع الخليط في مول كيك مدهون
بالزبدة ثم ندخلها تطيب لمدة 30د
في فرن 160 درجة


ثم هنا لما طابت


ثم خليها تبرد تماما و ذوبي الشيكولا
البيضاء على حمام مائي وضعيها فوق
الكيك و انتظري قليلا و زوقيها بالوز حب





.

بقلم ........ياسمين177

​

 

[حكيك]

حلوى المعجون...........نو ر. الجنة

حلوى بالمعجون
.
المقادير:
5بيضات
كأس سكر
كأس خليط من الزبدة والزيت
كاس نشاء
2كيس خميرة كيمائية
قشور ليمون
ملعقة صغيرة فانيليا
معجون مشمش
فرينة
طريقة التحضير:
نمزج البيض مع السكر حتى يذوب السكر + الفانيليا وقشور الليمون + خليط الزيت والزبدة + النشاء والفرينة واخلطيها حتى تحصلي على عجينة يسهل حلها بالحلال .
ثم حضري الطوابع ورشها بالفرينة


حل العجينة ثم شكلي دوائر حسب مقاس الطوابع



.

وضعي داخلها قليلا من المعجون.

قومي ببرش العجينة المتبقية حسب الصورة.
وبعدها ضعي العجينة المبشورة فوق الحلوى.

وضعيها في الفرن حتى تنضج وتصبح بلون ذهبي
ولما تنضج وتبرد انزعيها من الطوابع وقدميها

.

​

 

[حكيك]

neuf×neuf........... ام انس الموحدة

المكونات:
من3 الى 4 بيضات حسب الحجم
9ملاعق كبار من الزيت
9 ملاعق كبار من السكر
كيس خميرة حلوى
قرصة من الفانيلا
13 ملاعق كبار من الفرينة
2ملاعق كبار من الكاكاو و1صغيرة من القهوة حسب الرغبة
طريقة العمل :
نمزج البيض +السكر+الزيت+الفانيل ا من الاحس يكون مع السكر ونخلط بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الفرينة وتكون مغربلة مع الخميرة (ممزوجة) ملعقة بملقة ونخلط بالخلاط الكهرائي
بعد ان ننتهي من هذ العملية نقسم الخليط الى قسمين
قسم نتركه ابيض والقسم الثاني نضيف اليه الكاكاو المغربل طبعا

ثم في اناء زجاجي كما في الصورة نمسحه بالزبدة ثم الفرينة او الخاص بالكيك

نضع شوي من المزيج الابيض ثم المزيج الاسود حتى نتشكل على الخليط يتكون من الابيض والاسود اي مثل الرخام
كما في الصورة

ثم نضع القليل من السكر فوق الخليط كله باش لما يطيب يطيب على مستوى واحد اي ما يكونش فيه مستوى عالي على مستوي
ثم نقطعه مربعات كما في الشكل

ملاحظة:
نترك الفرن يسخن جيدا قبل ادخل الحلوى

​

 

[حكيك]

قريوش من مطبخي بطريقة اختي ياسمين 177

المقادير
بول ادام الفرينة
بول ماهوش معمر الماء
بيضة
نصف القشر البيضة حل
ملح بين اصابعك
خميرة
التحضير
نضع البول التاع الدام والماء والخميرة والبيضة تخلط مع الخل
ورشة الملح وتضاف الفرينة
الى ان نتحصل على عجينة متماسكة
اليكم الصور

​

 

[حكيك]

حلوي الشوكولا .........chamousa

حلوي الشوكولا
المقادير*
علي بركة الله
2كاس فرينة
1 كاس سكر
نصف كاس زيت
نصف كاس حليب
2 خميرة كميائية
1 فانيليا
كاكاو
شوكولا سوداء مكسرة قطع صغيرة
4 بيض
الطريقة
في كاسرونة نضع الحليب الزيت السكر الكاكاو حسب الرغبة ونخلط الكل علي نار هادئة حتي نتحصل علي خليط متجانس ناخد من الخليط شوية حوالي كاس صغير ونخليه علي جنب لتزيين والخليط الي في الكسرونة نتركه يبرد قليلا ثم نضيف البيض واحدة واحدة مع الخلط المستمر نزيد الفرينة +الخميرة +الفانيليا واخيرا الشكولا المكسرةنضعه في صنية وندخلها الفرن عندماتنضج نزينها بالخليط الي خليتوا علي جنب وكدلك ادا حبينا نروشوها بجوز الهند او رقائق اللوز
بقلم .........chamousa

.

​

 

[حكيك]

حلوة زهرة الرمال............ni ssma34

للعجينة

4-كيلات فرينة
كيلة مارغارين
قرصة فاني
ماء زهر
للتزيين
-باكي ديول
لماع ذهبي
-مارغارين
للحشو
-3 كيلات لوز مرحي
-كيلة سكر عادي
-مبشور ليمون
4 الى 5 بيضات
عســــــــــــــــــ ل ​

نخلط الفرينة مع المارغرين جيدا +الفاني ونلم العجينة ب ماء زهر نتركها جانبا ترتاح ثم نرقها في ماكنة العجينة 4 ثم 7
​

نضعها في قوالب القنيدلات
​

نحضر الحشو نخلط اللوز مع السكر و مبشور الليمون ثم نبلل العجينة بالبيض للحصول على حشو نوع ما ليس كثيرا طبعا.
​

نقطع اوراق الديول الى دوائر قطر 4 سم
​

ثم نملئ بالحشو 3/4 المول .
​

ناخذ الدوائر قطر 4 سم نطوي الدائرة على 2 ثم على 2 نحصل على وردة بواسطة عود اسنان نثقب الحشو و نثبت الوردات م 4 وردات بادخلها داخل الحشو ندهنها بالمارغرين(يجب ادخال الوردات جيدا في الحشو لان الحشو رايح يطلع عند الطهي ) ثم نطهيها في فرن لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي و فور اخراجها من الفرن نغطسها في العسل المعطر بماء الزهر و نرش قليل من اللماع الغذائى الذهبي حواف الديول.​

بقلم ........nissma34

​

 

[حكيك]

حلوى جوز الهند ...........هيلدا

المقادير:
للعجينة:
4 كيلات فرينة
كيلة زبدة
قرصة ملح
شوية ماء
الحشو:
3 كيلات نواد كوكو = جوز الهند
كيلة سكر
شوية خميرة تاع الgاتو
و6 بيضات
الكيفية:
خلطي الفرينة مع الزبدة وشوية ملح
وبللي بالماء حتى تتحصلي على عجينة طرية
أتركيها مدة لترتاح
للحشو

أخلطي جوز الهند مع السكر وأضيفي القليل فقط من الخميرة ( قرصة برك مايش باكي كامل)
ثم بللي بالبيض حتى يتجانس ( مايش شرط 6 بيضات كامل علا حساب كبر البيض)

ضعيه جانبا ثم قومي بحل العجينة

بواسطة الألة لازم تجي رقيقة
أنا حليتها في 5

قومي بدهن ليمول بشوية زبدة باش متلصقش فيهم العجينة

ثم

املئيها بالقليل من الحشو( متعمريش بزاف باش ميسيحش)

حطيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة

لما يصفارو الحواشي نحيها
خليها تبرد شوية وأسقيها بعسل سخون وذري عليها شوية نتاع فستق = بيستاش
وهذا شكلها النهائي

بقلم .........هيلدا

​

 

[حكيك]

مخبز بلحليب...........oma ima

المقادير
3كيلات جوز الهند(نواد كوكو)(500غ)
نصف كيلة حليب غبرة
نصف كيلة سكر عادي 2بيضات وصفار
ربع كيس خميرة
150غ زبدة
مقدار 3ملاعق ماء الزهر مبروش القارص
وعطر الفاني ونضيف القليل من الفرينة
للتزين:
بياض بيضة عصير حبة قارص ونعجن بسكر نونورس نحضر الشاربات ونضف لها اللون الازرق
عجينة اللوز
طريقة التحضير:
نرحي جوز الهند مع الحليب وبعد ذالك نضف له السكر ونكمل رحيه
نضعهم في وعاء ونضف عليهم المكونات المتبقية والقليل من الفرينة
نطرح العجينة ونطبعها على شكل مربع
نطهيها في فرن معتدل على درجة حرارة 180د
ولما ينضج نتركه يبرد ونحضر القلاصاج:
1نخلط بياض البيض مع عصير القارص ونعجن بسكر نونورس وبعد ذالك نحضر الشاربات المكونة من كاس ماء ونصف كاس سكر نتركها تغل ثم ننزعها من النار ونضف عليها الملون الازرق ونحل بها القلاصاج
وبعد ذالك نغطس الحبة ونضع لها خطوط للزينة كما هو مبين في الصور ونضع فوقه وردة صغير من عجينة اللوز




بقلم...........omaima

​

 

[حكيك]

قرنفلة بثلاث الوان.........omaima

المقادير
3كيلات فرينة
1كيلة سمن
ملح
ونعجن بلماء
الحشوة
3كيلات كوكاو
كيلة سكر ناعم
مقدارمغرف اكل سمن
قرصة خمير
صفار بيضة
طريقة التحضير:
خلط 3كيلات فرينة مع كيلة سمن والملح نقسم العجينة الثلاثة نترك الاول بيضاء ونعجنها بلماء والثانية نضف لها اللون البنفسجي ونعجنها بلماء والثالثة بلون الوردي ونعجنها بلماء
نطرح العجينة الاول ونقصها مربعات والثانية ايضا وثالثة كذالك
ونضعهم فوق بعضهم الثلاث ونشكل القرنفلة كما بشكل

بقلم.........
omaima

​

 

[حكيك]

مربعات بحلوة الترك...........كوثر وهرانية

بسم الله الرحمان الرحيم
مربعات بحلوة الترك.
المقادير
:500غرام زبدة غير مدابة
1كاس سكر قلاسي
1 كاس نوادكوكو
1كاس حلوة الترك
1 ملعقة اكل فرفارة(خميرة الحلوى)
فرينة على حسب الخلط
للتزين:
معجون المشمش+فنجان من اللوز او الكاوكاو مرحي جيدا(غبرة)نخلطهم جيدا.
شكلاطة ذائبة
قرقاع(جوز)
الطريقة
:ناخد صحن كبير نضع فيه الزبدة+السكر قلاسي و نخلط جيدا ثم نضيف النوادكوكو و نخلط+حلوة الترك و نخلط جيدا+ الفرفارة نخلط مع اضافة الفرينة قليل بعد قليل حتى نتحصل على عجينة متماسكة
نرش طاولة بالفرينةو نفرد عليها العجينة بالوراق ثم نقطعها على شكل مربعات متوسطة .نرش صنية بالفرينة و نضع عليها المربعات ثم ندخلها الفرن حتى تنضج و يصبح لون قاعها احمرمثل الصابلي
نتركها تبرد ثم نلسق واحدة بواحدة بمعجون المشمش الممزوج باللوز او الكاوكاو.
ثم ندوب الشكولاطة و نغطس فيها حبة الحلوى و في الاخيرنضع الجوزمن الفوق نتركها تنشف مدة ليلة كاملة ثم نضعها في اكياس ورقية
ملاحضة:
عندمانورق العجينة و نقطعها مربعات نشيلها بالموس لنضعها في السن كي لا تتفتت العجينة و تسهل علينا العملية.
بقلم...........كوثر وهرانية

​

 

[حكيك]

بريوش رائع.........nawal19 80

المقادير
450غ فربنة
150ملل حليب(او خليط ماء+حليب)
1م-ط خميرة الخبز
110غ سكر=4م-ط
75غ مارغرين=بالتقريب1/4باكي مارغرين تع 250غ
1بيضة
قشور ليمون او برتقال او فاني
صفار بيضة للتزيين
التحضير
نحط النواشف مع بعض(فرينة+سكر+خميرة+ شوية ملح+القشور الي نحبها تنكهلي لبريوش)+150ملل حليب+1 بيضة نعجنها(نلمها) نتحصل على عجينة تكون تلصق بعدها نضيف المارغرين بشوية على 3 مرات ونعجنها مليح في كل مرة
نخليها ترتاح وتضاعف الحجم
نشكلها كما نحبو ما ننساوش ندهنو يدينا والسنيوة بالزيت كي نكونو نشكلوها
نزيد نخليها ترتاح ونعمللها صفار بيض من فوق مع شوية سكر و فاني و نطيبها في كوشة180°حتى يولي البريوش لونو شباب نخليه يبرد ونقدموه

بفلم ...........nawal1980

​

 

[حكيك]

كيكة بالفلان ...........ياسمين177

المقادير :
2 بيض
1 كاس سكر
1 كاس زيت
نصف كاس حليب
نصف كاس كاكاو
1 كاس لوز او كوكاو مرحي
2 خمارة
2 كاس فرينة
فاني
باطة فلان اي نوع انا استعملت نوارة فاني
التحضير
نضرب البيض مع السكر و الزيت مليح ثم نزيد الفلان و نخبط ثم
نضيف فاني و اللوز و الحليب و نخلط الكل ثم نغربل الفرينة مع الخمارة
و الكاكاو و نضيفهم للخليط السابق و نضع الكل في قالب مدور مدهون مليح بالزبدة و ندخل الكيكة تطيب ;لما تطيب نخليها تبرد ثم نزوقها بقلاساج شيكولة و لوز ايفيلي;و نشا الله تعجبكم.




بفلم ...........ياسمين177

​

 

[حكيك]

بقلآوة ............راجيةالعفو

​

البقلآوة من مطبخي
المقـآدير:
1 كغ فرينة
1ك وربع زبدة ذآئبة
رشة ملح
مـآء
مقـآدير العقدة:
1 كغ لوز أو كوكآو أو اي مكسرآت مقلي ومرحي
1/2 فنجـآن سكر
مـآء زهر
و500غ زيدة للتوريق
التحضير :
تجمع مقـآدير العجينة جيدآ وتترك لترتـآح
بعد تقسم إلى 7 كورآت
ويجهز الحشو بخلط المقـآدير مع بعضهـآ مع مـآء الزهر حتى تتجمع
بعد تفرد كرة أولى من العجينة وتجهز الصينية لعمل البقلآوة
توضع الطبقة الأولى في الصينينة

وتدهن بالزبدة

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 616×475.

بعد تفرد الثـآنية ونفس الطريقة حتى الطبقة الرآبعة
يوضع الحشو يعني العقدة بالتسآوي

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 607×473.

وتفرد الكرة الخـآمسة وتوضع فوق الحشو وتدهن بالزبدة

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 622×472.

ونفس الطريقة مع بـآقي الكور للعجينة
بعد ما تفرد آخر طبقة في الصينينة تقطع على شكل مقروظآت

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 636×474.

بعد ذلكـ تزين كمـآ في الصور

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 635×472.

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 637×477.

وأخيرآ تدهن بالزبدة

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 636×476.

وتدخل للفرن حتى تطهى وتحمر من الفوق

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 636×476.

​