حلويات تلمسان"كل يوم حلوى ووصفة جديدة"

[salma2010]

واضح انو كل شئ فى تلمسان حلو

 

[Chahi_Dz]

 

[صراحة]

شكرا انا اعجبتني هذه سأجربها في اقرب وقت
حلوى "الشباكية"

​

 

[Chahi_Dz]

​

حلوى لغريبية "حلوى العيد"

​

المقادير: ​

250غ زبدة دائبة​

كاس سكر مطحون​

نكهة الفانيلا la vanille​

400غ من الطحين الأبيض​

قليلا من القرفة للتزيين​

طريقة التحظير : ​

نضع الزبدة الذائبة بصحن غامق
نضع عليها السكر والفانيلا ونحرك جيدا كي يذوب السكر قليلا في الزبدة
نضيف الدقيق الأبيض قليلا قليلا ونحصل على عجينة متماسكة
نصنع منها كريات متساوية بحجم حبة الجوز

​

​

​

نشكل بعدها الكريات بأصابع اليد لنتحصل على شكل هرمي هكذا

​

نصفف الحلويات بالصنية دون دهنها​

ثم نضع على الأهرام رشة قرفة​

وندخلها للفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية​

لما تصير قاعدتها ذهبية نقوم بتحمير الواجهة قليلا واعطائها لونا ذهبيا خفيفا ونحصل على حلويات بهذا الشكل

​

 

[حسيبة]

 

[أسامة توتو]

ممممممممم علاه تسخفوا فينا هكا ههههههههه

شكـــــــــــــــــرا
​

 

[بقايا إنسان]

لذيذ جدا شكرا لك

 

[Chahi_Dz]

حلوى محشوة بالتمر

حلوى محشوة بتمر

المقادير :
500g زبدة
12 ملعقة ك سنيدة
6 معالق ك ماء زهر
6 معالق ك زيت
1kg دقيق

حشوة تمر:
تمر مبخر ومدعوس
ملعقة ص زبدة
شوية ماء الزهر
شوية جوزة الطيب
شوية قرفة

للتزيين :
سكر كلاصي

اترككم مع الصور راه لذيذة و هشيشة​

​

 

[اسمه_ان]

ماشاء الله اختي موضوع في قمة الروعه يعطيك الصحة خاصة الشباكية راح نجربها وناخد كل نصائحك
​

 

[Chahi_Dz]

حلوى الفول السوداني المحمص بالميرانغ " حلوى العيد"

حلوى الفول السوداني المحمص بالميرانغ " حلوى العيد"

''ملاحظة انا جربت هدا القاطو والله هايل لكن درت غير الفرينة مدرتش القاوقاو خرجت هايل احسن ملي دري فيه القاوقاو
ودرت في وسط القاطو بدل الميرانغ ("كراميل "حليب نسلي" وشوي عسل) وخلطهم مليح ولصقت القاطو جا هايل احسن ملي تحطي في وسطه الميرانغ''

المقادير​

نصف كيلو غرام فول سوداني محمص​

نصف كاس سكر ناعم​

ربع باكيت زبده​

1 بيضه​

ظرف فانيليا​

دقيق

​

التزيين​

2 بياض بيض​

نصف كاس سكر ناعم​

شوكولا ابيض وأسود

​

الطريقة :​

نخلط الزبده والسكر​

.​

ونضيف البيضه والفول السوداني المحمص والفانيليا
.​

ثم نضيف الدقيق حتى تتشكل عجينه
.​

ثم نعجن ونرقها على سطح املس او نايلون لسهولة قطعها ويكون العرض 0.5 سم ثم نقطعها بالقطاعة وندخلها الفرن حتى تنضج

​

نجهز التزيين​

وذلك بضرب بياض البيض بالخفاقة حتى يبيض ويتكون رغوه نضيف السكر الناعم

​

بعد ما نخرج القطع من الفرن نتركها تبرد ونضع الميرانغ عليها ثم القطعه الثانيه

​

ثم نضع عليها شوطولا اسود ونزيين بالشكولا البيضااء

​

 

[wziane]

واووووووووووووووووووووووووووووووو

 

[Chahi_Dz]

حلوى الليمونة

حلوى الليمونة " حلوى العيد"

​

​

​

طريقة عمل كيكة الليمون الطريه
1 مقادير لعجينة

125غ زبدة
40غ سكر
150غ الطحين
2 ملعقة حساء قشرة الحامض


2 مقادير الكريم


125غ عصير الحامض(عصير الليمون)
3 بيضات
150غ سكر

لتزين


شكلاط قبيل لدوبان
سكر كلاصي (سكر بودر)

1 طريقة


نخلط ااطحين مع السكر وقشرة الحامض والزبدة حتى نحصل عجينة متجنسة ولينةفي إناء الفرن ( مربع 24x24 ) مغطى بورق الخاص بالفرن نضع العجين ثم نبسطها كما هوا مبين في الصورة.

ثم نقوم بعمل ثقب بالفرشيط (الشوكة)على كل مساحة العجينة لكي لا تنتفخ أكثر من الازم
ثم ندخلها إلى الفرن درجة الحرارة 180 لمدة 15 دقيقة

بالخلاط كهربائي نخلط البيض وسكر إلى أن يتضعف حجم الخليط

ثم نضيف الطحين



وفي الأخير نضيف عصير الحامض





الأن عندنا كل شي وجد الكيك و الكريم

الأن نضيف الكريم فوق الكيك مزال سخون ثم ندخله مرة أخرى إلى الفرن لمدة 20 دقيقة

وبعد نخرجه من الفرن ونتركه يبرد جيدا ثم نقطعه إلى مربعات بوسطة السكين

وفي الأخير نقم بتزين
برش سكر بودره و الشكلاته

مما راق لي
أتمنى أن تنال إعجابك
بالصحة والراحة

​

 

[جمــآنــة]

MercI ..!!

Jouma_Dz

 

[بقايا إنسان]

الشكر الجزيل مني لكي

 

[Chahi_Dz]

حلوى العيد

حلوى العيد

المقادير :
العجينة :
300 فرينة - 75غ زبذة ذائبة - ماء الزهر - فانيليا - 2 ملاعق كاكاو غبرة
الحشو : 500 غ لوز مقلي و مطحون - 300غ سكر - 1 الى 2 بيض

نحضر العجينة و ذلك بخلط كل المقادير و نجمعها بماء الورد حتى نحصل على عجينة متماشكة
نحضر الحشو نضع اللوز في وعاء نضيف السكر و الفانيليا و نخلط ثم البيض و نخلط لنحضل على عجينة
نقسم العجينة نضع في القسم الاول بودرة الكاكاو لنحصل على اللون البني

على طاولة العمل مرشوشة بالمايزينة نحل العجينة ثم نمررها في ألة العجين على الرقم 5
بالنسبة للعجينة البنية نشكل منها شرائح رقيقة و نضعها على العجينة البيضاء بين كل خط بني نترك 1 سم
ثم بالحلال نمرر لكي تلتسق العجينة البنية مع البيضاء

بواسطة ألة القطع 9سم نقطع دوائر

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

نضع مغرف من الحشو في وسط كل دائرة و نغلقها

​

بواسطة ألة قطع اخرى (كما في الصورة ) نقطع دوائر صغيرة من العجينة البيضاء و دوائر من العجينة البنية

​

​

​

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

نضع الوردات على الحلوة و نمتنها جيدا (نضع عسل أو بيض) لكي تلسق جيدا

عند وضع الوردات حافظي على الشكل لكي لا تتكسر الوردة

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

ندخلها الفرن درجته 160° لمدة 20°
عند اخراجها نضعها في العسل ثم نقطرها
نضع الحلوة في صحون ورقية و نرش عليها الملمع

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

​

 

[Chahi_Dz]

حلوى الفول السوداني

حلوى الفول السوداني

المقادير :

2- بسكويت شاي كبير

1- حليب نستله محلى 397 مل

4- ملاعق طعام شوكولاته سايله نوتيلا او اي نوع ..

قليل من حبات الفول السوداني مجروش ..

الطريقة بالصور :

اولاً :

فتتي البسكويت كما هو موضح في الصورة

ثانياً :

اسكبي النستله بالكامل على البسكويت وايضاً ضعي ملعقتين زبدة الفول السوداني عليه كالتالي :

ثالثاً :

اخلطي المقادير السابقة جيداً ثم ضعيها وابسطيها متساوية في صينية بايركس سواء مستطيلة او دائرية كالآتي :

رابعاً :

ضعي الـ 4 ملاعق شوكلاته سايله النوتيلا على البسكويت في الصينية بالتسااااوي ومن ثم يزين بحبات الفول السوداني المجروشه كما هو مبين في الصورة ..

بالأخير :

يقطع مربعات ويقدم وبالهناء والعااااااااااااااافية ..

​

 

[احساس طفلة]

بارك الله فيك ..والله حاجة مليحة العيد قرب ونقدرو نديرو منا بزاف صوالح
+
تقييم
​

 

[mayamaya]

يعطيك الصحة اختى

 

[جزائرية حتى الموت]

الله يعطيك الصحة اختي

بارك الله فيك​

 

[هــــيلدا]

يعطيك ألف عآفية
​